Представете си гореща, тъмно златиста кафява кожа на хубаво изпечен картоф, особено когато сланата започне да чука на вратата ви ... Универсалният картоф с яке е перфектен да ви придружава през тези зимни времена. Прочетете, за да разберете повече ...
Въпреки че картофите не са азиатски хранителен продукт, винаги обичам картофите. Без значение в какъв размер или стил на готвене, от бити, пюре, пържени или печени, картофите са просто нещо, на което не мога да устоя.
Когато за първи път започнах дипломата си в Англия, тогава за пръв път се сблъсках с името „яке картоф“, английско име на печен картоф. Очевидно, в средата на 19 век английските улични соколари са пекли картофи, докато кожата стане хрупкава, като „яке“ и ги продава през есента и зимата.
Най-често срещаните гарнитури, които виждах, бяха сиренето и бобовите култури, черупки, майонеза от риба тон или дори пилешка тика. Аз самият го бях сдвоил с предпочитаните от мен топинги, когато бях студент и продължавам да ги обичам. Следователно, тук бих искал да споделя тези по-разнообразни и забавни идеи за гарнитура с вас. Но първо ...
Печене на картофа
Наричам това бърза рецепта, просто защото няма много време за приготвяне в печенето на картофа. Всичко, от което се нуждаете, е времето, необходимо за печене. Изборът на правилния вид картофи също е важен. Просто ви трябват брашнестите сортове. За да изпечете картофа правилно, първо трябва да разтриете малко олио с подправка (сол и черен пипер), след като почистите картофа чист. За да спестите време, набодете малко дупки в картофа, увийте го в кухненска ролка и го микровълно на High за 8-10 минути преди печене. Ако не, можете просто да оставите картофа във фурната да се пече около 25 минути на 220՞ C, след това намалете котлона до 190՞ C и печете от 1 час до 1,5 часа.
След като се изпече, нарязайте "X" на върха, след което стиснете дъното, за да може вътрешността на картофа да изглежда "пухкава". Обичам да добавям копче масло в него преди всякакви пълнежи.
Топинг в средиземноморски стил
Както обещах в заглавието си, това трябва да е бързо и здравословно. За моя тоалет в средиземноморски стил, трябва:
- Буркан аншоа в масло
- Буркан с сушено доматно песто
- Настърган чедър сирене
- Поставете 2-4 парчета аншоа върху печения си картоф.
- Лъжица 2-4 супени лъжици доматено песто на върха.
- Поръсете настъргания чедър и пуснете картофа обратно във фурната, за да го скара за 5 минути, за да може сиренето да се разтопи.
И ето, средиземноморски вкус, за да се насладите на картофеното си яке и да ви напомня за слънчевата страна на нещата!
Топинг в скандинавски стил
Като почитател на пушена сьомга и меко сирене, ето топинг, който също е здравословен и приятен! За това имате нужда:
- Пушена сьомга
- Меко сирене (или заквасена сметана)
- Лимон (за жар и сок)
- Поставете 1-3 парчета пушена сьомга (зависи от размера и зависи колко харесвате на порция) върху печения картоф.
- Изстискайте клин от лимон, за да оставите сока да се разпространи върху сьомгата.
- Лъжица 2-3 супена лъжица меко сирене / заквасена сметана отгоре!
- Ако ви харесва ароматът на лимонова кора, поръсете малка щипка върху мекото сирене. Добре работи и като гарнитура!
Какво ще кажете за това? Яке картоф с пушена сьомга и сирене! Ако искате да поднесете това като ястие към ядене, може би искате да помислите дали да използвате вместо това бебешки картофи и да използвате настъргана пушена сьомга за по-изискан вид. Тогава това ще направи ястието по-леко, за да позволи на госта ви повече стая да има мрежата и десерта!
Топинг във френски стил
И разбира се, сега, когато съм във Франция, не мога да завърша тази рецепта без топинг във френски стил? И така, ето ...
- пакетче свинско месо / бекон (100 г)
- 5 - 7 гъби с бутони, нарязани на четвъртинки
- Crème fraîche / Тежък крем
- Горчица
- Тиган запържете лардоните / беконът, докато мазнината изтича.
- Добавете гъбите и ги сотирайте за около 5 минути.
- Смесете в чаена лъжичка горчица.
- Добавете в тигана 3-4 супени лъжици сметана или тежка сметана и разбъркайте около 2 минути, преди да изключите пламъка.
- Налейте съдържанието от тигана върху картофа на сакото си и всичко е готово за сервиране!
Ето. Надявам се, че ще намерите тези идеи бързо и достатъчно здравословно! Не се колебайте да ми пишете други мисли / идеи за любимите си гарнитури! Добър апетит!
