5 творчески начина да превърнете остатъците в здравословни ястия

5 творчески начина да превърнете остатъците в здравословни ястия

Как да използвате произволната смес от храна, която се навива във вашия хладилник, за да разбиете заедно следващото си здравословно хранене.

Понякога се навивам с късче от прекъснати усещания за остатъци в хладилника си и се питам - „какво мога да направя с тях?“ Измислих няколко хранения, за които знам, че мога да приготвя бързо и лесно с практически всеки тип от храна, която имам остатъци, независимо дали са дошли от ресторант или са останали от ядене, което сам приготвих.

Това ми помага да избягвам да поръчам изливане и изхвърляне на перфектно здравословна храна. Повече пари в портфейла ми и по-голям прогрес, когато става въпрос за яденето добре - печелете, спечелете!

С добавянето на няколко висококачествени телбодове, които винаги държа вкъщи, ето 5 вида ястия, които често приготвям с всякакви остатъци, с които се намирам:


# 1 Голяма салата

свежа салата цезар в купа с пармезан

Ако имате навика да държите в кухнята си някои телбодове, които не се объркват бързо - консервирани боб, ядки, сушени плодове, замразени зеленчуци и дресинги например - тогава можете да добавите остатъците си към някои зелени салати и да намерите начини за да се почувства като сплотена храна, използвайки тези телбодове.

Запечени смеси за салати - като онези, включващи спанак, румене, зеле и т.н. - са едно от нещата, които не забравям да държа вкъщи по всяко време, защото никога не знаеш с какво ще се навиеш, че може да се получи страхотна салата ,


Остана ли китайска храна? Сотирайте малко замразени зеленчуци като броколи и зелен фасул и добавете тези заедно с остатъците си към салата. Защо да не хвърлите малко бадеми, бебешки моркови, пакет с приготвен кафяв ориз или други зеленчуци и протеини, които може да имате под ръка?

Същата идея работи с японски, мексикански или италиански остатъци. Използвайте стабилни рафтове, които поддържате, за да закръгляте ястията си, плюс няколко пакетирани зелени салати, за да добавите силно въздействащ аромат и много хранителни вещества.

# 2 Тако / Буритос

Ако приемем, че имате някакви обвивки, тортили или твърди черупки вкъщи, можете да направите бързи тако с всяка комбинация от остатъчно месо, риба, боб и зеленчуци.


Обичам да добавям в малко замразена царевица, консервиран черен боб, лют сос и комбинация от подправки тако. Опечени печени чушки, салса, натрошен тортила чипс, също действат добре, когато приготвяте ястия с латински усет.

Един от любимите ми такоси, който правя комбинирани остатъци от риба и зеленчуци, които често взимам от ресторанти, смесен с малко салса и консервиран черен боб. Това са белтъчини, богати на хранителни вещества и не струват почти нищо за правене!

# 3 Омлет или Киче

вкусен омлет с броколи от квас

Докато имате домашни яйца и зеленчуци, добър омлет може да се събере за минути. Всяко качествено сирене, билки, други остатъчни меса и картофи или хляб също могат да го изкарат на следващото ниво.

Комбинирайте остатъците си със замразени зеленчуци като броколи, спанак и грах, за да добавите още повече хранителни вещества и обем. Зеленчуци като лук и изсушени на слънце домати също остават свежи във вашата кухня за дълго време и работят много добре в омлети и quiches.

# 4 Паста

Повечето хора имат поне кутия с пълнозърнести макаронени изделия и буркан доматен сос в своите шкафове у дома. Използвайте всеки сос, от който може да се наложи да направите основа (основен доматен сос, путанеска, песто и др.) И комбинирайте с всички устойчиви на рафт цели зърна - включително паста, киноа или кафяв ориз.

Чесънът, лукът и сушените подправки като магданоз, риган и босилек продължават дълго време в кухнята ви и наистина правят вкуса на ястието така, както отнема цял ден за готвене. Използвайте ги, за да смесите заедно с остатъците си и вечеряте вкусна вечеря за по-малко от 15 минути.

# 5 А разбъркваме пържени

Пържени калмари с лук и чесън

Това е толкова лесно, колкото звучи. Докато остатъците ви се готвят доста по принцип, можете да ги добавите в голям тиган с чесън, соев сос, сусамов дресинг или терияки сос и вече имате храна. Бонус, ако имате домашен пресен джинджифил или други азиатски ароматизирани дресинги като чили сос, сирача или кафяв оризов оцет.

Отново замразените зеленчуци и пълнозърнестите храни (като кафявия ориз) наистина са полезни при приготвяне на бъркане. Замразените броколи, лук, чушки, грах, едамам, зелен фасул и карфиол работят много добре в азиатските ястия и ви спестяват неприятностите от измиването и рязането на всичко сами.

Вместо да изхвърляте остатъците си и да разчитате на излитане или друг ресторант за следващото си хранене, сменете отново тази храна и я използвайте в своя полза.

Превръщането на остатъците в вкусни здравословни ястия е свързано с планирането напред и снабдяването на вашата кухня с правилните неща. Отделете време, за да купите някои от тези стабилни рафтове за стабилни рафтове и ще спестите не само пари, когато използвате повече остатъци, но и вината да нямате здравословна седмица на хранене!

How to make hard choices | Ruth Chang (Октомври 2022)


Тагове: салати

Свързани Статии