Някои вечери улеснява живота много по-лесно да можеш да вземеш гювеч от хладилника и да го пуснеш във фурната за питателна и пълнежна храна. Ето да вкусно и удобно всичко в едно ястие!
Има нощи, когато се прибирате у дома и последното нещо, което искате да направите, е суетата над печката, за да направите храна за себе си и семейството си. Касеролите предлагат удобен вариант. Повечето могат да бъдат приготвени предварително и просто размразени и варени. Останалите могат да бъдат замразени за бъдещи ястия или да се запазят за обяд за пълнене на следващия ден. По правило те са много пълнещи. Най-хубавото е, че те се готвят в едно ястие, което означава по-малко чинии за почистване след вечеря.
Касеролите обикновено не са трудни за сглобяване и предварително приготвянето им за седмицата може да направи живота ви по-малко забързан. Рецептите могат лесно да бъдат удвоени или утроени, за да направите няколко гювечи, ако искате да запасите някои ястия във фризера си. Ето няколко класически гювечи, с които да опаковате хладилника си за хранене тази седмица. Всички идват от сайта Food.com, където домашните готвачи като вас и аз мога да изпратя рецептите им и да ги споделя с други.
1) Макарони и сирене
източникСемейството ми обожава мак и сирене и това е моята любима рецепта за всички времена. Този е кредитиран към jlb4.
- Макарони с лак на 16 унции (варени)
- ½ чаша масло
- 1 ч.л сол
- ½ ч. Л. Черен пипер
- ½ чаша брашно
- 3 ½ чаши мляко
- 1 фунт сирене, нарязано на кубчета (предлагат Velveeta, аз използвам микс от крема сирене, настърган чедър и моцарела, можете да получите толкова фънки, колкото искате, въпреки че сестра ми използва пушена бри)
- Навигационен
Загрейте фурната до 350 F. В тиган варете маслото, солта, черния пипер и брашното, докато се смесят добре и гладко. Добавя се в млякото и се довежда до кипене. Оставете да ври 1 минута и след това го извадете от котлона. Добавете в сиренето и го разбъркайте, докато сиренето се разтопи. Смесете макароните в сирената смес, докато се смесят добре. Изсипете сместа в намазнена чиния с гювеч и поръсете с галета. Печете за 30 минути.
2) Касерола за пица
Този беше предоставен от CarrolJ. Това е друг фамилен фаворит, който със сигурност ще угоди на семейството ви.
- Макаронени изделия с папионка с 1 фунт
- 1 фунт наденица, „мек“ (или друг вкус по желание)
- 1 голям лук, средно нарязан на кубчета (варен с наденица)
- 2 (26 унции) буркани сос за спагети
- ½ фунта на кубчета варена шунка
- ½ - 1 фунт нарязани пеперони
- 3 (8 унции) торби настърган сирене моцарела
- 6 TB настърган пармезан
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. сушен риган
Гответе пастата като нормална, изцедете я и я оставете настрана. Гответе наденица, чесън, риган и лук до пълното сваряване на наденицата. Изцедете мазнината от колбасовата смес. Леко намажете тавичка с размери 13 х 9. Загрейте фурната до 375 F.
Поставете малко количество сос за спагети в дъното на съда, докато дъното леко се покрие. Съставките на слоя в следния ред: 1/3 макаронени изделия, 1/3 от останалия сос, 1 пакетче моцарела, 2 TB сирене пармезан и цялата смес от колбаси и лук.
Следващ слой: ½ от останалите макаронени изделия, ½ от останалия сос, 1 пакетче моцарела, 2 TB сирене пармезан и цялата шунка.
Последен слой: останали макаронени изделия, останал сос, 1 торба моцарела, 2 TB пармезан и всичките пеперони (Можете почти да го покриете с пеперони.)
Печете за 40 минути.
3) Taco Casserole
източникТози идва от Лейлани. Друга лесна за сглобяване рецепта, която ще бъде любима на вашите деца.
- 1 фунт смляно говеждо месо
- Подправка от 1 кг
- 1 (15 унции) може да препечен боб
- 2 чаши Джак сирене Монтерей, разделени (или смесен чедър, джак и т.н.)
- 1 чаша салса (предпочитам мека, но ако искате да я изритате на върха, продължете)
- 2 зелени лука, нарязани на ситно
- 1 (2 1/3 унция) може нарязани черни маслини
- 1 домат, нарязан на кубчета
- 2 чаши царевичен чипс (едро натрошен или нарязан)
Загрейте фурната до 375 F. Кафяво смляно говеждо месо и отцедете мазнината. Добавете подправка тако и количеството вода, посочено на pkg. Следвайте pkg указания за готвене. Линията отдолу на 8 х 8 чиния с царевичен чипс. Загрейте рафинирания фасул в тенджера до горещо. Добавете 1 чаша сирене и салса към боба и разбъркайте, докато се смеси добре. Изсипете бобовата смес върху царевичния чипс. Поставете сместа от говеждо месо отгоре върху бобената смес. Поръсете с останало сирене, зелен лук и маслини. Печете, докато сиренето се разтопи напълно. Поръсете с останало сирене.
4) Мусака
Kittencal е може би един от най-популярните участници в Food.com и аз открих много малко от нейните рецепти, които не обичам. Този не е изключение. Мусака е гръцка гювеч.
- 2 средни патладжана
- зехтин (според нуждите)
- 1 фунт постно говеждо месо (или може да използвате смляно агнешко месо)
- 2 средни лука, обелени и нарязани на ситно
- 2 TB пресен кайма чесън (или на вкус, използвам много!)
- 1 (8 унция) може доматен сос
- 1 ч.л. сушен риган (или на вкус)
- 1 ч.л. сол, разделена (или на вкус, използвам подправена сол)
- ½ ч.л. прясно смлян черен пипер (или на вкус)
- 1 ч.л канела
- Сирене Сос
- 3 TB масло
- ½ ч. Л. Сол (използвам подправена сол)
- ½ ч.л. прясно смлян черен пипер (или на вкус)
- 2 TB брашно
- 1 чаша крем и половина
- 1 яйце
- ½ чаша настърган пармезан (може да използвате повече)
Обелете патладжана и го нарежете на филийки с дебелина ¼ инч. Поръсете филийките със сол и ги оставете да се потят в продължение на един час.
Намазнете форма за печене с размери 9 x 9 или 9 x 13 (колкото по-голяма е тенджерата, толкова по-тънка е касеролата). Намажете лист бисквитки със зехтин. Вземете филийки от патладжан (след изпотяване) и ги намажете със зехтин и поръсете със сол и черен пипер на вкус. Поставете ги върху лист с бисквитки и с помощта на вашия бройлер на фурна, печете до кафяво, след което ги обърнете и печете от другата страна до кафяво. Можете да намажете допълнително зехтин върху филийките, ако е необходимо.
Подредете половината от резените патладжан в дъното на тавата за печене. В тиган сгответе говеждо месо и лук, докато лукът стане мек и говеждото не се свари напълно. Отцедете мазнината и добавете подправки и доматен сос. Разбъркайте да комбинирате. Слоева телешка смес отгоре с филийки от патладжан в чиния. На следващо място поставете останалите филийки от патладжан върху слоя говеждо месо. Загрейте фурната до 350 F.
Разтопете маслото в тенджера. Добавете сол, черен пипер и брашно. Постепенно се разбърква в сметана и се готви на среден огън до гъста и мехурчеста форма. В отделна купа разбийте яйцето. Добавете малко от горещата сметана към яйцето и разбъркайте. Добавете яйчената смес в тенджера и разбъркайте. Добавете сиренето пармезан и разбъркайте до пълното смесване. Изсипете сирене сос върху горния слой патладжан. Печете във фурна за 45 минути.
