Супа на ден държи лекаря далеч. Пилешката супа не е само здравословна за вашето тяло, но може да вкуси и вкусно. Ето няколко лесни рецепти за вас.
По света няма по-добра супа от пилешка супа. Това е, което ви кара да се чувствате топли, когато е студено, това е, което ви кара да се чувствате по-добре, когато сте болни, а също така е чудесен първи курс, ако приготвяте специално хранене.
1. Пилешка супа
Това е стандартната рецепта за пилешка супа, тази, която майка ви направи за вас, когато бяхте дете. Приготвя се лесно, всеки го харесва и е много добър за вас. Имате нужда от: 1 цяло пиле (или една и съща маса пилешки бутчета, тъй като е важно да готвите месото с кости за супа), 1 лук, 2 моркови, 1 корен от магданоз, 1 дафинов лист, 150гр. от тънките юфка, сол, черен пипер. Измийте добре пилешкото месо, поставете го в по-голяма купа и налейте 3 литра вода върху него. Гответе на среден огън за около 1 час. Нарежете корен от моркови и магданоз и добавете към супата. Нарежете лука на четвъртинки и ги добавете. Добавете малко сол и черен пипер и гответе още един час. Когато сте готови, оставете да почине известно време, след това прецедете и добавете юфката. Много вкусен!
2. Пилешка супа с гъби
Това е вкусна вариация на стандартна рецепта за пилешка супа. Ако ви е скучно с обикновена пилешка супа, опитайте да добавите гъби към рецептата. Ще ви трябват: 1 пиле, 2 моркови, 1 целина, 1 корен магданоз, 100гр. от шампиньони, 1 зърна черен пипер, 1 листа домат и магданоз. Измийте и нарежете пилешкото месо, поставете го в голяма купа и над него лоша вода. Гответе около един час и след това добавете нарязани моркови, целина, магданоз и шампионки. Гответе още един час и след това добавете нарязан на четвъртинки черен пипер на четвъртинки. Гответе още няколко минути и след това извадете чушката, домата и месото от супата. Нарежете месото на малки парченца и сложете обратно в супата. Добавете черен пипер и поръсете с нарязани листа магданоз.
3. Италианска пилешка супа
Пилешката супа е известна и обичана по целия свят. И тъй като италианците носят едни от най-добрите ястия за дегустация, не е чудно, че ще имат своя собствена рецепта за пилешка супа. Ако искате да приготвите италианска пилешка супа, ще ви трябват: 0,5 кг пилешко месо, 1 лук, 1 праз, 1 целина, 1 кг домати, 2 скилидки, 2 яйца, листа от магданоз, 50гр. пармезан.
Обезкостете месото и го нарежете на малки парченца. Сложете го във водата и гответе около половин час. Добавете нарязания лук, праз, домати и карамфил и гответе напълно, докато зеленчуците омекнат. Разбийте яйцата заедно и изсипете малко супа върху тях, за да ги нагреете малко преди да ги сложите в супата, защото не искате бъркани яйца в супата си. Изсипете яйцата в супата, сложете сол, черен пипер и подправки, които харесвате и сервирайте всяка чиния супа със смлян пармезан и нарязани листа магданоз.
Вижте видеото по-долу и вижте как Laura Vitale прави наистина добра италианска пилешка супа.
Има толкова много рецепти за пилешка супа там, но ние избрахме тези три за абсолютни победители в пилешки супи. Те се правят лесно и са просто изящни. Опитайте ги, обещаваме ви, че ще ги обичате абсолютно.
