Защо неорганичното е по-лошо, отколкото си мислил

Защо неорганичното е по-лошо, отколкото си мислил

Всички имаме онзи органичен приятел, който усложнява вечерята. Този приятел обаче прави правилното за планетата и тялото им. Ето защо.

Обикновено „Organic“ попада в същата категория като „веган“, „вегетарианец“ и т.н., но нека бъдем честни: органичното изглежда е повече от снобизъм, отколкото здравословно. Единствената разлика е етикета, нали? Грешен.

От 50-те години на миналия век хората свикват с това, което се нарича "конвенционална" храна. Не се заблуждавайте „Конвенционалното“ в този случай означава вредно за околната среда и човешкото тяло. Биологичната храна не е суперхрана, а просто храна, каквато е съществувала преди въвеждането на разрушителните практики за масово земеделие.

Въпреки че органичната храна не е толкова специална, „конвенционалната“ храна всъщност не е нормална.


Последици за околната среда от неорганична храна

Жена, носеща ръкавици с пресни зеленчуци в кутията в ръцете си

Конвенционалните земеделски практики са далеч от тези на нашите предци. Много от тези практики датират след Втората световна война времена, когато химическата и оръжейната промишленост се нуждаят от нов източник на износ, за да останат печеливши след войната.

В резултат на това земеделските производители станаха тяхната нова целева клиентела, на която ще продават атрактивни и на пръв поглед чудодейни химикали и машини, които биха помогнали за стимулиране на селскостопанската индустрия. Тези нови практики доведоха до временно по-голямо производство на храни. За съжаление те също са имали неблагоприятни ефекти, не само върху човешкото здраве, но и върху планетата.


Екосистемите се унищожават поради деградация и опустиняване на почвата. Днес 70% от сухите територии по света са влошени и застрашени от опустиняване. Ерозия от тежка техника, зависимост от монокултури (многократно засаждане на единична реколта, а не редуване на култури за попълване на хранителни вещества в почвата) и обезлесяване по същество водят до пустища.

В допълнение към тези агресивни технологии химическите торове и пестициди нарушават естествените химични цикли на почвата и се озовават в 60% от водата, която не достига до растенията (поради разточителните напоителни системи) и накрая до океана, където нарушават баланса от морските екосистеми и водят до подкисляване на водата.

Здравни рискове от неорганична храна

Ако органичната храна не е специална, тогава колко по-добре може да бъде тя наистина?


Влиянието върху здравето на неорганичната храна е многобройно. Пестицидите и продуктите за узряване на храната са свързани с дихателни състояния, рак и други заболявания. Консумирате тези токсини, когато ядете конвенционални храни.

Изкуствените добавки, като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, оцветители за храни, консерванти и изкуствени подсладители са свързани с рак, диабет, алергии и различни химически дисбаланси. Ефектите на изкуствените добавки и подсладители са сравнително добре известни. Аспартамът, изкуствен подсладител, се намира в почти всички бонбони и сода без захар.

По-малко се говори, но още по-често се наблюдават ефектите на пестицидите. Според проучване на Consumer Reports 30% от американците погрешно смятат, че има регулации за броя на различните пестициди, разрешени за употреба в храната.

Досега проучванията свързват излагането на пестициди с 13 рискове за здравето: СДВХ, болестта на Алцхаймер, рак, депресия, проблеми с плодовитостта, увреждане на имунната система, нисък коефициент на интелигентност, рак на яйчниците, болест на Паркинсон, рак на простатата, рак на гърдата и респираторни проблеми. Много от тези агрохимикали са също ендокринни разрушители - химикали, които имитират или инхибират хормони, потенциално причиняващи „репродуктивни разстройства, вродени дефекти и рак на гърдата, простатата и други хормони, според президентската група за рак.

Данните от Центъра за контрол и превенция на заболяванията показват, че средно американските деца на възраст от 6 до 11 години вече носят това, което EPA (Американската агенция за защита на околната среда) нарича неприемливи нива на пестициди в техния кръвен поток. Колкото и ужасяваща да е тази информация, няма извинение да пропуснете вегетарианската си страна на тази Деня на благодарността. Плодовете и зеленчуците все още имат огромни ползи за здравето, независимо дали са органични или конвенционални. Ако правите пазаруването, тогава купувайте био!

Познайте вашите етикети и пазарувайте Smart

Клиентите, избиращи домати в супермаркет

Американците все още са сравнително объркани какво трябва да ядат, или не.

С количеството дезинформация, породена от отрицателите на изменението на климата, дефектната (и накрая съборена) хранителна пирамида и подвеждащите етикети на хранителни магазини, това не е изненада. Почти 50% от американците, които са отговорили на проучване на Националния изследователски център Consumer Reports, смятат, че купуването на местно е по-важно от купуването на био.

Освен ако не купувате местни органични, местното може да бъде още по-лошо за вас и планетата от обикновените супермаркети. Без огромни камиони доставките са по-малки и по този начин произвеждат повече емисии на CO2. Да не говорим, че да си местен не е същото като да си органичен. Ако не сте сигурни, попитайте за селскостопанските практики на пазарния щанд.

Ако органичните храни получават лошо представителство, това е заради цената. Има два начина да разгледаме това. 1. Хранителните стоки са здравна инвестиция. 2. Има начини за високи цени - да, различни от кражба.

Нека се обърнем към втората точка.Най-важният съвет е да избягвате пакетирани и вече приготвени храни. Подобно на конвенционалната храна, всичко опаковано е по-скъпо. Животът на органични замразени ястия и барове с гранола се събира бързо, затова се опитайте да готвите повече. Има много бързи, лесни за следване рецепти там в старата интер-мрежа. Плюс това, преди да съществува пластмаса, хората трябваше сами да приготвят ястия всеки ден.

Друг начин да спестите пари е да знаете етикетите си и да избегнете да станете жертва на скъпи маркетингови схеми. „Натурални“ и „естествено издигнати“ не са дефинирани от FDA и са просто празни обещания. Законните етикети - тези, които отговарят на изискванията на FDA - са: „100% биологични“, „органични“ (95% органични съставки), „приготвени с органични съставки“ (70% органични съставки) и „съдържа органични съставки“ (по-малко от 70 % органични съставки).

И накрая, купуването на 100% био не винаги е необходимо. Работната група по опазване на околната среда, нестопанска организация, състави списък на продуктите, при които купуването на биологично вещество наистина има значение и където има по-малко значение.

Високи нива на пестициди в конвенционалното производство (a.k.a. всеки път избирайте биологично):

  • ябълки
  • целина
  • Чери домати
  • краставици
  • грозде
  • зеле и нашийник
  • нектарини
  • праскови
  • чушки (сладки звънчета и люти)
  • картофи
  • спанак
  • ягоди
  • лятна тиква

По-ниски нива на пестициди в конвенционалното производство (a.k.a. имате извинение, ако сте с ниско количество пари):

  • аспержи
  • авокадо
  • зеле
  • пъпеш
  • патладжан
  • замразен сладък грах
  • грейпфрут
  • киви
  • манго
  • гъби
  • лук
  • папая
  • ананас
  • сладка царевица
  • сладки картофи

Organic винаги е най-добрият вариант, ако не за вашето здраве, то за околната среда. Но гледането на портфейла ви също е важно.

И накрая, един последен съвет: купете това, което е в сезон! Това често струва по-малко за производството и може да предложи най-много в храненето и вкуса.

HELLO NEIGHBOR FROM START LIVE (Март 2024)


Тагове: яде здравословна органична храна

Свързани Статии

Топ Статии


Популярни Категории


Избор На Редактора

Препоръчано