Планирате романтична вечеря за двама? Френската кухня би била идеалният избор! Ето 2 вкусни и лесни рецепти за френска вечеря за двама, за които да се насладите.
Френската кухня се счита за сложен гастрономически подвиг, което със сигурност възпира мнозина от опитите им. Разбира се, за това бихте искали да мислите световноизвестни френски готвачи. Това е брандинг!
Откакто пристигнах на френски брегове, моето приключение с храна подобри моето готвене. Сега обичам да готвя, но има ограничение в това, което обичам да опитвам. Свекървата ми във Франция е страхотна готвачка, така че целта ми е да спра да се състезавам с нея и да я взема бавно и лесно в подобряването на уменията си.
Ето 2 лесни рецепти за френска вечеря за двама, които бих искал да препоръчам за тези, които са по-малко приключенски. Тези рецепти се фокусират повече върху точното количество качествени съставки, а не техники за готвене, в крайна сметка ви помагат да спечелите увереност, за да впечатлите вашата дата!
Друг съвет е да си вземете тенджера под налягане. Много страхотни френски ястия са резултат от бавно готвене или готвене под налягане.
# 1 Coq au Vin
Името на това ястие буквално означава пилешко месо, приготвено във вино. Звучи фантастично, но е много по-лесно да се направи, отколкото много хора мислят.
Съставки:
- 2 органични / фермерски пилешки бутчета
- 2 супени лъжици олио за готвене
- 2 шепи гъби от бутон, нарязани (0,5 см дебелина)
- 1 лук, нарязан на ситно
- ⅓ чаша червено вино
- 3 листа босилек
- 2 стръка сушена мащерка
- сол и черен пипер (на вкус)
- брашно (за запрашаване)
стъпки:
1. Първо поръсете брашното, солта и черния пипер върху пилешкото месо и ги втрийте с ръце.
2. В тиган загрейте олиото за готвене и с помощта на щипци запечете пилето от всички страни. След като свършите, прехвърлете пилето във вашата тенджера под налягане.
3. Разбъркайте в същия тиган гъбата лук и бутон, след което ги прехвърлете в бавната готварска печка заедно с кафявите парченца на дъното на тигана.
4. Разкъсайте листата на босилека с пръсти и ги добавете - заедно със сушената мащерка - в тенджерата под налягане.
5. Изсипете червеното вино върху сместа и оставете тенджерата под налягане да върши работата си за около 3 часа.
Съвети за обслужване:
Варен ориз и варени бебешки моркови са перфектни страни за сервиране с това ястие. За да впечатлите още повече вашата дата, представянето е важно. Ето как да представим това ястие:
1. Използвайте купа със среден размер и я напълнете с ориз. След това го преобърнете върху чинията си за сервиране.
2. Поставете сварените бебешки моркови до ориза.
3. Поръсете малко сух магданоз върху морковите.
4. Поставете пилешкото бутче отстрани на ориза и морковите; след това изсипете соса върху ориза и морковите.
# 2 Телешка пържола със сос от масло
Много френска храна е всичко за соса. Това е сос, който искрено обичам и въпреки това е толкова лесен за приготвяне.
Съставки:
- 2 парчета пържола (размерът зависи от вас и апетитите на вашата дата)
- 2 шалота, нарязани на ситно
- ½ чаша бяло вино
- 50гр несолено масло, нарязано на кубчета
- 2 с.л.
- сол и черен пипер
- 1 стрък суха мащерка, отстранен клон
- 1 супена лъжица олио за готвене
стъпки:
1. В тенджера загрейте шалот и вино на среден огън, докато течността заври до 1/3 от първоначалното количество.
2. Докато чакате соса, поръсете листата от мащерка, сол и черен пипер от двете страни на пържолата. След това загрейте тиган заедно с олиото за готвене и 2 кубчета масло. Докато маслото се разтопи, омесете пържолите от всички страни. Ако ги харесвате рядко, просто кафяво всяка страна за 1-2 минути или ги гответе по-дълго, ако предпочитате добре направени.
3. Обърнете вниманието си обратно към соса. Добавете останалите кубчета масло и разбъркайте сместа.
4. Разбъркайте в кремовия крем. След като се смеси старателно, изключете котлона.
Съвет за обслужване:
Това ястие има страхотен вкус, когато се сервира с печени бебешки картофи. За да сервирате, просто поставете пържолата от едната страна на чинията за сервиране. След това печени картофи за бебета се поставят от другата страна. Изсипете соса отгоре преди сервиране или сервирайте соса в купа за сервиране.
Така че, късмет с романтичната ви храна. Не забравяйте да сдвоите яденето си с хубава бутилка вино. Попитайте във вашия магазин за вино за препоръка въз основа на ястието, което планирате да готвите. Светлината на свещите ще усъвършенства представянето на тези ястия, като създава перфектната атмосфера. Бон смелост!
