Бедствие ли сте в кухнята? Готвенето не идва естествено за всички. Разберете как можете да изградите увереността си в готвенето и да станете кухненска богиня!
Ключът към изграждането на вашата увереност в кухнята е да се отпуснете и да се насладите на себе си. Разбира се, това е лесно да се каже, но не е толкова лесно да се следва, когато сте подложени на стрес и сте близо до сълзи - и още не сте започнали да кълцате лука!
# 1 Започнете с малки, когато се научите да готвите
източникМоже да е изкушаващо да излезете и да си купите голяма книга с рецепти, а след това да се заемете с някоя от рецептите в нея, за да приготвите романтична вечеря за вашето гадже или пък да изтърпите обяд за приятеля или семейството си. Проблемът е, че задавате очакванията си за себе си твърде високи.
Ако не сте свикнали да готвите или поне не сте свикнали да имате успех в кухнята, тогава няма значение дали имате всичко, описано стъпка по стъпка в книга с рецепти със списъци със съставки, инструкции и снимки - когато всичко е случвайки се веднага, стресът ще ви оздравее и най-малкото от хълцането може да накара цялата вечеря да се обърка, просто защото ще изпаднете в паника и ще направите страхотна объркана бъркотия от всичко това.
Единственият начин да избегнете това е или да си осигурите помощник, който вече е уверен в кухнята, или да започнете с нещо много просто. Все още можете да приготвите впечатляващо ястие, без да отделяте много време за готвенето му. Затова отидете за ястие, което ви отнема по-малко от тридесет минути за приготвяне и има по-малко от пет съставки.
# 2 Гответе без наистина „готвене“
Вярвате или не, можете да приготвите доста призрачна салата като основно ядене и да я наречете „готвене“. Защо да не се представите бавно в кухнята си и да започнете, като усъвършенствате колкото се може повече вечери за основна храна? Експериментирайте с различни начини на нарязване, нарязване и представяне на вашите салати. Например:
- Опитайте с помощта на белачка да нарязвате суровите си моркови на тънки панделки
- Въведете различни аромати като суров копър, различни билки и дори сладки плодове!
- Добавете семена, за да придадете на вашата салата някакво добро хранително съдържание или сервирайте с препечен хляб и хумус или сушени домати.
- Смесете студена салата с топъл елемент - като халуми на скара или топло пиле, нарязано на ивици и хвърлено в уок, докато се приготви.
# 3 Организацията е ключова
източникКогато почувствате, че сте готови да се справите с по-сложни ястия, които изискват използването на вашата фурна, микровълнова фурна и може би един или два пръстена на плота, ключът към поддържането на всичко под контрол е да бъдете добре организирани.
Следвайте тези съвети, за да поддържате стреса на разстояние:
- Пригответе колкото можете, преди да започнете каквото и да е готвене - това означава, че правите цялото пазаруване, кълцане и планиране първи!
- Уверете се, че няма да ви безпокоят, докато готвите - изключете телефона си и поставете знак НЕ РАЗПРЕДЕЛЕТЕ на кухненската врата.
- Преди да започнете, уверете се, че разполагате с цялото правилно оборудване и че ножът ви е хубав и остър, за да не се окажете стресирани, когато не можете да кълцате зеленчуците си.
- Уверете се, че можете да видите часовник.
- Измийте се, докато отидете, за да не превърнете кухнята си в хаотична стресова зона.
# 4 Ако използвате рецепта, придържайте се към нея!
Много хора са склонни да имат повече провали в кухнята, защото стават малко прекалено креативни. Ако следвате рецепта, тези измервания са налице с причина! Не мислете, че допълнителна щипка от това и заместване на това ще я намали, ако не сте опитни в кухнята. Винаги е най-добре да следвате рецептата, дори ако имате съмнения, и след това коригирайте рецептата следващия път, когато имате с какво да сравните резултатите!
# 5 Практиката прави перфектни
Ако не успеете да направите своя спаг бол - не се отказвайте! Практикувайте това ястие, докато не го усъвършенствате - дори ако това означава, че трябва да хапвате спагети болонез всеки уикенд за следващия месец. Само ще стане по-добре. И след като имате поне едно щапелно ястие под колана си, ще имате увереността да се разклоните в подобни чинии. Например лазаня, чили кон карне, тогава може би дори къри?
Колкото повече практикувате едни и същи ястия на приятели и семейство, толкова повече отзиви ще получите и вие. Например, може би прекалявате със солта или чесъна?
За други хора може да бъде по-лесно да забележат простите грешки, които правите - а може да е просто толкова просто, колкото да не слагате достатъчно сол в чиния или да не готвите макароните си достатъчно дълго, което прави приготвянето на вашия готварски флоп.
# 6 Не забравяйте да се забавлявате!
източникОсновното нещо, за да изградите увереността си в кухнята и да станете кухненска богиня, е да покажете, че се забавлявате, а не да робите зад гореща печка и да се чувствате раздразнителни и преуморени!
Винаги сервирайте ястията си с усмивка; понякога може да има реална промяна. Храната ви може да не е най-доброто, което някой гост е вкусил, но ако сте добра стопанка, те ще искат да се върнат за повече, защото се наслаждаваха на опита като цяло.
Последни съвети
- Проверете какво могат и не могат да ядат вашите гости
- Винаги имайте готови алтернативи в случай, че всичко се обърка
- Не се страхувайте да поискате помощ в кухнята
- Опитайте нещо ново, но само когато сте усъвършенствали познатото
- Ако искате да бъдете фантазия, бъдете фантазия с предястието, а не основното хранене, тъй като това ще ви причини по-малко стрес. Ако се обърка, все още имате основното си ядене, за да се насладите.
- Изберете ястие, с което искате да сте известни, и го практикувайте, докато не го направите свое! Добавете тайни съставки и се забавлявайте. Тогава винаги ще имате нещо непростимо, за което да се върнете, когато трябва да приготвите голямо ядене.
Споделете своите тайни съвети за готвене
Всеки има свои тайни трикове или съставки, които добавят малко нещо специално към добре познатите ястия. Помогнете на своите колеги кралици и споделете идеите си в коментарите по-долу.
Снимка на корицата: www.weheartit.com
