Джинджифилът (Zingiber officinalis) е лечебно растение, което принадлежи към семейство Zingiberaceae и произхожда от Югоизточна Азия. Индуистката и китайската култура използват джинджифила повече от 3000 години като успокояващо храносмилане. Арабите го смятали за афродизиак, докато древните индианци го използвали при физическо и духовно пречистване.
Стотици години арабските търговци контролираха търговията със сушен джинджифил в Европа, но днес неговото отглеждане се е разпространило в много топли страни като Африка, Индонезия, Бразилия, Мексико, Перу, Венецуела и Ямайка.
Казва се, че името му е получено от индийския Zingibil или както твърдят някои етимолози от арабската дума Zind-schabil, което означава корен.
Частта от растението, която най-често се използва в лекарствени средства и за кулинарни цели, е коренът, добре известен със своя горещ и остър вкус. Множеството ползи от джинджифила, както и неговият особен вкус се приписват на gingerol, етеричното масло, съдържащо се в коренището му.
Джинджифилът съдържа предимно вода, но също така е съставен от захари, въглехидрати, протеини и диетични фибри. Съдържа минерали като калций, фосфор, натрий, калий, магнезий, цинк и мед, както и витамини C, B1, B2, B5, B6, E и J.
Лечение срещу настинка и грип
Благодарение на антивирусните си свойства джинджифилът предотвратява и лекува проблеми с настинка, грип и кашлица. Той помага за стопяването на слузта и отваря синусите и бронхиалните тръби. Термогенният му ефект увеличава телесната топлина и може да бъде много полезен при треска и втрисане, както и при изгаряне на телесни мазнини!
Проблеми с храносмилателната система
Традиционно използван от векове в полза и заздравяване на цялата храносмилателна система, джинджифилът помага и при метеоризъм, метеоризъм, чревни газове и подуване на корема. Изглежда, че стимулира панкреаса да произвежда ензим, който благоприятства храносмилането, докато силните му антибактериални свойства са полезни за възстановяване на здравата чревна флора. Може да помогне за облекчаване на гадене и повръщане, причинени от различни причини и фактори, химиотерапия една от тях. Противовъзпалителните ползи от джинджифила са добри за облекчаване на язва и гастрит.
Облекчаване на болката
Джинджифилът е полезен за облекчаване на ставни и мускулни болки, причинени от прекомерно натоварване, ставни възпаления, ревматизъм и артрит.
кожа
Коренът от джинджифил е много полезен при лечение на кожни възпаления, той благоприятства притока на кръв, стимулира циркулацията и спомага за изхвърляне на токсините. В Тайланд маслото му се използва при масажни процедури, за да се смекчат несъвършенствата на кожата, подуване и възпаления. Джинджифилът също е мощен антиоксидант и се бори с образуването на свободни радикали и насърчава микроциркулацията. Той ревитализира и енергизира кожата, а също така се казва, че лекува и намалява хипопигментацията.
Чай от джинджифил
- 4 см парче пресен корен от джинджифил
- кафява захар или мед
- вар
Измийте корена на джинджифила, за да премахнете замърсяванията и остатъците. Обелете корена и го нарежете на миниатюрни парчета. Изсипете четири чаши вода в тенджера и донесете да заври. Когато започне да кипи, добавете резени джинджифил, покрийте и продължете да загрявате от 15 до 20 минути на слаб огън. Филтрирайте чая, като използвате цедка за чай и го подсладете с кафява захар или мед и добавете резенче лайм, ако желаете.
Искам по-силен аромат на чай, настържете малко вар във водата, когато заври.
Вие сте фен на джинджифила и има ли нещо, което бихте искали да добавите в коментарите? Вероятно вече сте използвали джинджифила по много други начини, които не сме описали по-горе, така че защо да не го споделите с нас?
