Франция ... известна със своята мода, град на любовта и, разбира се, с кухнята си. Планирате пътуване тук? Забавлявайте вкусовите си рецептори с това, което Франция може да предложи!
След като се преместих във Франция преди почти една година, от много приятели ме попитаха каква храна трябва да опитат, когато посещават. Париж е популярна дестинация за мнозина, но все пак мисля, че човек не е посещавал истински Париж, докато не е вкусил френската кухня.
Късметлийка съм, че френският ми съпруг също е хранителен ентусиаст и той ми представи многобройни френски ястия. Така че в случай, че трябва да прекарате цял ден във Франция, ето „маршрут“ на идеи за дневни ястия за предстоящата ви обиколка с храна.
Le petit déjeuner - Закуска
източникЕдно нещо, което разбрах е, че френският тост всъщност не е френски. Съпругът ми беше объркан, когато видя това, изброено в меню за закуска в моята страна. И така, след като изчистихте това, ето някои общи предмети за закуска, които трябва да потърсите.
Когато сте във Франция, ще намерите boulangeries(пекарни) почти навсякъде. Така че, където и да останете, не забравяйте да разузнаете пекарните, така че да можете просто да стигнете до една, за да получите сутрешните си сладкиши със закуска на сутрин.
Най- кроасани са популярен съпровод на сутрешното ви кафе. Но, има още прекрасни сладкиши, които трябва да опитате. Pain au chocolat е един от любимите ми. Това е сладкиш, подобен на този на кроасан, но с парчета шоколад / чипс между тях!
Друга идея е да получите viennoise, или обикновените, или тези с шоколадови бонбони. Аз съм голям фен на тъмните шоколадови бонбони, така че обикновено получавам обикновените и сам добавям парчетата тъмен шоколад.
Le déjeuner - Обяд
източникЗа обяд съм голям фен на големия експорт на Британия, който е бретонският galettes и crêpes, За това ще трябва да внимавате за Ресторант за палачинки което е популярно място за обяд, следователно е достъпно в повечето градове във Франция.
Можете да намерите крепчета за закуски на щандове за храна или пекари, където се сервира като сладка закуска и можете да го хапвате с различни пълнежи като масло и захар, конфитюр, шоколадов сос или нутела. Но това, което предлагам, е всъщност пълномаслено бретонско ястие, в което получавате пикантни галета със салата отстрани, като вашите главни и десертни крепчета след това.
Стандартните пълнежи за пикантна галета обикновено са шунка, сирене и яйце. Ако сте достатъчно приключен, опитайте галета andouillette, наденица от свински черва, черен пипер, вино, лук и понякога свински трипе.
А що се отнася до десертни крепове, някои крепчета могат да бъдат доста креативни и може да имат богат избор. Един съвет е винаги да разгледате десерта от деня, който понякога включва сезонни плодове, които могат да превърнат вашия десерт в нещо освежаващо, с което да завършите яденето си.
Един много важен акомпанимент на всички тези храни е сайдерът на бретон! Изобщо не е като английския сайдер. Обикновено са два вида, сладките или горчивите. Ако сте готови да опитате и двете, сдвоете горчивото с мрежата и сладкото с вашия десерт!
Le dîner - Вечеря
Докато посещавах лекция по френска гастрономия, харесвам как моят преподавател описва френската кухня. За французите не става въпрос само за необходимостта от хранене, за да оцелеете, когато вечеряте във Франция, а всъщност е изкуство, което трябва да оцените.
Ето защо френските готвачи обичат да се отнасят като артисти. Създаването им не е само за вашите вкусови рецептори, но и за очите ви.
Така че, ако сте готови да се отдадете на използването на тези две сетива, можете да опитате да вземете набор от меню, състоящо се от 3 до 5 курса или повече, ако апетитът ви е достатъчно голям. За антре, типично френско предястие ще бъде Escargots, охлюви ... Обикновено се приготвя с чесън, масло и магданоз, а вие получавате да използвате специални инструменти за справяне с охлювите!
Друг популярен антре ще бъде гъши дробили мастен черен дроб (от гъска или патица). Обикновено се сервира с препечени тостове, върху които поставяте гъши дроб преди ядене. Версия, която много ми хареса, беше, когато тостът всъщност е препечено парче натруфен пипер, а вкусът на джинджифил допълваше гъши дроб наистина добре.
Boeuf bourguignon, или говеждото Bourguignon е много френско основно ястие. Той е съставен от говеждо месо, задушено в червено вино, обикновено се сервира с картофи и френски боб. Ако предпочитате нещо по-леко, трябва да опитате рататуй, традиционно доказано зеленчуково ястие, известно с анимационния филм със същото име.
Що се отнася до десертите, мога да пиша страници след страници и все още никога не мога да завърша да опиша всички прекрасни десерти, които можете да намерите във Франция. Ако обаче сте любител на шоколада като мен, определено ще ви хареса еклери, Това е десерт, приготвен със сладкиш с ванилов сладолед като неговия пълнеж, заливан с горещ шоколадов сос.
Друг вкусен шоколадов десерт би бил този Операта, торта, състояща се от слоеве бадемова гъба, тъмен шоколад и кафена масленка. Той е богат ... но си заслужава!
Надявам се, че това са добри идеи, за да започнете пътуването си във Франция. Честита храна!
