Пет лесни и здравословни рецепти за великденски брънч

Пет лесни и здравословни рецепти за великденски брънч

Великден е синоним на храна, но тежките храни могат да ви оставят да се чувствате мудни в продължение на дни след празника. Изпробвайте нашите лесни и здравословни рецепти за великденски брънч и се отдайте на храна, без да се чувствате виновни.

Произхождам от голямо католическо семейство. Подобно на Деня на благодарността и Коледа, Великден е друг повод да се съберем и хапнем цял уикенд. Обичам го!

Прекарвам по-голямата част от годината с нетърпение да обядвам, включително сиренето на картофите на майка ми и ядките на леля ми, пицата civitavecchia и, разбира се, панетонето.

И след Великия пост и постите на Страстната седмица, кой не е спечелил правото да напълни лицето си с десерти и тежка храна?


Но когато дойде Великденският понеделник, хранителната кома обикновено съперничи на лек махмурлук. Открих, че принасянето на здравословно ястие на семейния обяд е изключително полезно за борба с неестетичната хранителна екстраваганза и обикновено помага да се балансира масата на сладките и тежки храни.

Ако сте като моето семейство, яденето не спира на обяд. Всъщност великденският брънч просто трябва да се нарича „Великденска храна“, защото знаете, че ще ядете до полунощ.

И така, обичам да нося здравословни храни за закуски и храни за вечеря за маратонския ден.


Дори ако семейството ви не е толкова ангажирано с играта за хранене, колкото моите, здравословните рецепти за брънч и празници са полезни през цялата година, особено когато се насочваме към летния сезон на партито.

1. Пикантни ястия за брънч

shutterstock_83631157

Както споменах по-рано, едно от любимите ми ястия за брънч са сирените картофи, които, както вероятно се досещате, включват огромни количества сирене, картофи и млечни продукти.


Мазнината е поднесена в ястие с гювеч. Като се има предвид целия шоколад и десерти, които идват с Великден, е естествено да жадувате за нещо пикантно. За съжаление, тези пикантни ястия често идват с огромни количества сол, масло и мазнини. Какво трябва да прави момиче?

За щастие, природата вече ни осигури перфектната основа за здравословни, пикантни ястия за брънч: невероятното яйце. Яйцата са идеалното начално място за вкусни, протеинови и здравословни ястия за брънч.

Други лесни опции включват изцяло натурален пилешки или пуешки колбаси, бисквити от пълнозърнеста пшеница и пикантни овесени ядки.

Любимото ми чубрично ястие с брънч на базата на яйца е зеленчуков киш, който може да бъде домашно приготвен или закупен в магазина, ако искате. Започнете, като направите или коричка за пай или размразете такава, след което разбийте няколко яйца със зеленчуци през сезона (в момента аспержите, грахът и лукът са първи), намажете отгоре с малко прясна моцарела и я пуснете във фурната.

Най-добрата част от това ястие е, че може да се приготви предната вечер и да се съхранява в хладилника; всъщност, quiche е най-добре да се сервира на студено, така че си спестете деня на стрес, като направите това лошо момче.

2. Ястия със сладък брънч

Разбирам: Великден е, сезонът на Peeps, шоколадови зайчета и торбички с евтини бонбони, облицоващи Target рафтове. Искаш нещо сладко за брънч. Последният ми пиян брънч включваше тиквени вафли с бита бърбън, мимози от грейпфрут и домашно приготвени шоколадови бонбони.

За щастие е възможно да се правят лесни, сладки бръч ястия, които няма да ви затрупат с преработена захар. Не забравяйте да се придържате към естествените захари - плодове, мед, кленов сироп и дори сладки орехови масла като масло от семе от слънчоглед са естествени захари и помагат да се заредите с енергия без бързия срив и изгаряне на преработените захари.

Също така, когато правите ястия като френски тост, изберете изцяло натурален, пълнозърнест или пълнозърнест хляб. Естествената сладост и високото количество фибри ще ви останат доволни и освежени.

shutterstock_212398249

Моето ястие за сладък брънч е една френска препечена филийка за една нощ. Обикновено вземам леко застоял хляб от зърнест, пълнозърнест хляб, нарязвам го на малки кубчета и хвърлям кубчетата със смес от яйца и бадеми.

След това зависи от вас да персонализирате тортата - любимата ми комбинация е пръскане на ванилов екстракт, сушени кокосови люспи и пресни или замразени боровинки.

Накиснете го в хладилника за една нощ, залепете го във фурната сутрин и имате ястие, на което можете да се насладите дни наред след Великден.

3. Идеи за здравословна закуска

shutterstock_270828476

Празниците са може би единственото време, когато е социално приемливо да се пасе през целия ден, докато ги закусвате с масивни ястия.

Ако семейството ви е като моето, тези закуски обикновено са някой, който държи ястие с гювеч и вика: „Вижте, всички. Намерих сирени картофи! ”

Ще искаш здравословни закуски. Комбинирайте тежката храна с мимози или кървави мари и определено ще хапвате закуски.

Намирам, че предлагането на микс от сладки и солени закуски помага да се балансира всичко, което наскоро ям за основните си ястия.

Някои от любимите ми идеи за сладка закуска включват: плодова салата, домашна гранола или барове с гранола и резенчета ябълка с бадемово масло. Можете да обличате плодова салата, като разбиете прясна дресинг от лимонов сок, натурален мед и нарязани листа от мента.

Пикантните закуски могат да включват домашно приготвен микс от пътеки, безглутенови гевречета (повярвайте ми на този; ГФ са светове по-добри от обикновените), смесени ядки, шам-фъстък и нарязани зеленчуци с хумус.

Домашният хумус е чудесна алтернатива на скъпия, купен от магазина хумус, и може да се направи с нахут, тахини, сол, черен пипер, чесън и стрит лимонов сок.

Най-добрата част? Дори не се нуждаете от хранителен преработвател; просто вземете вилица и я разбъркайте. Още по-добре: отидете на тези нахут с голи ръце.

4. Брънч странични ястия

боровинки пюре

Дори ако пребиваващата домакиня не ви е накарала да донесете основно ястие, все още има много възможности да допринесете за партито. Брънч страничните ястия могат да бъдат супер бързи и лесни за приготвяне и могат да бъдат или сладки, или пикантни.

Едно от любимите ми странични ястия е огромен стомна плодови смутита - и красиви, и здравословни и дори могат да бъдат „подобрени“ с пръска водка или шампанско.

Не ме съдете; Великден е Основната ми рецепта за пюре включва банани (замразете ги предишната вечер за замразената консистенция), няколко шепи от любимите ви плодове, пръскане от бадемово мляко и няколко лъжички кисело мляко, ако искате малко повече дебелина или протеин.

5. Здравословни идеи за десерт

shutterstock_289582181

Да, това е брънч, но веднъж се срещах с човек, който настояваше да поръчам десерт след всеки обяд, така че не съдете. Освен това установихме, че великденският брънч е афера за цял ден и денонощните дела трябва да завършват с десерт.

Личният ми любим десерт е тъмен шоколад, но като цяло съм против да готвя всичко, което е необходимо. И тъй като това е Великден, фантастичният тъмен шоколад всъщност може да направи хубаво заключение на яденето.

Ако обаче сте обвинени в това, че всъщност сте донесли нещо за десерт, не се страхувайте. Открих, че пудингът от семена от чиа, веган шоколадов сладкиш и плодове с шоколад правят лесни и здравословни десерти.

Друг чудесен вариант е банановият сладолед - често наричан „хубав крем“. Ако се отправяте към малко парти, това е чудесен вариант. Просто замразете един куп - буквално, куп банани за една нощ, смесете ги сутрин и добавете избраните от вас аромати; моите лични фаворити са тъмен какао на прах, ягоди, фъстъчено масло или намек за ванилия.

Наистина се надявам, че някои от тези идеи ще ви помогнат да изкарате великденски обяд с умален вкус на калоричност и великденски понеделник без махмурлук. Имате ли любима рецепта за здравословен брънч, която бихте искали да споделите? Чувствайте се свободни да пуснете бележка по-долу!

Лесни ЗДРАВОСЛОВНИ рецепти | ПОСТИГНИ ФИТНЕС ЦЕЛИТЕ СИ (Януари 2023)


Тагове: вкусни рецепти Великден

Свързани Статии