Използвайте бавната си готварска печка, за да си поиграете с тези сърдечни и здравословни зимни рецепти, с по-малко суетене в кухнята и повече удовлетворение около кухненската маса!
Хранене здравословно през зимата с крокпот
Ако нямате съдове за съдове и е зима, нямате представа какво ви липсва. Съдове с тенджери (или бавни котлони, както те също са известни) практически бяха направени за зимния сезон. Те са идеални за производство на затоплящи ястия в домашни условия, които ви карат да се чувствате подхранени и здрави и обичани! Нали знаете тези, за които говоря ... селски зимни супи за вашето смъркане, задушени яхнии, които пълнят корема ви и ви карат да се чувствате притиснати и доволни ... Нещо повече - с ваничка можете да постигнете тези ястия с минимални усилия. Всъщност дори не е необходимо да присъствате в кухнята или къщата, докато се готви!
Ако вече имате своя саксий, ето три здравословни рецепти за зимата, за да ви покажем какво може да прави с бавната готварска печка. Ако все още нямате такъв, предлагам да инвестирате.
# 1 Най-лесната супа от минестроне, която някога ще направите
източникТази сърдечна супа ще ви поздрави, когато се приберете от работа, колеж или пазаруване, с приветлив и апетитен аромат, който изпълва дома ви с илюзията, че робувате над печка с часове. С толкова малко умения за подготовка и готвене, ще се чудите защо някой се притеснява с печката или фурната си, когато може просто да натопи съставки в съдове за съдове и да остави това да върши своята магия!
Съставки:
- 3 чаши зеленчуков или пилешки бульон (може да използвате кубчета и преварена вода)
- 1 консервирани домати
- 1 консервен боб (cannellini или mornarica), изцеден
- 2 парченца моркови, обелени и нарязани на ситно
- 1 стрък целина, нарязан
- 1 чаша лук, нарязан на ситно
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1/2 чаена лъжичка изсушен градински чай
- 2 дафинови листа
- Сол и смлян черен пипер
- 2 чаши варени макаронени диталини
- 1 средни тиквички, нарязани на кубчета
- 2 чаши грубо нарязан пресен или замразен спанак, размразен
- 4 супени лъжици настърган пармезан или сирене Романо
- Стрит босилек, гарнирайте, по желание
Рецепта:
Тази рецепта е мъртва проста.
- Предварително загрейте вашата съдове за съдове
- Добавете бульона / запаса, доматите, боба, морковите, целината, лука, мащерката, градинския чай, дафиновите листа и по 1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер.
- Покрийте и гответе на ниско за 6 до 8 часа или на ВИСОКО за 3 до 4 часа.
- Половин час преди края добавете диталини, тиквички и спанак.
- Покрийте и гответе още 30 минути.
- Извадете дафиновите листа и подправете, на вкус, със сол и черен пипер.
- Супа от черпак в купички и отгоре поръсете пармезан.
- Гарнирайте с босилек, ако желаете, ако ви е забавно и искате да изглежда фантастично!
# 2 Модна яхния, направена от патладжан и нахут
източникАко търсите нещо с модерен ръб, а не по-традиционно ястие, защото сте на двадесетте си години и харесвате идеята да пазарувате в магазини за здравословни храни или искате да впечатлите приятели, които идват на вечеря; трябва да опитате тази проста, да не говорим за здравословна яхния. Той напомня на рататуй, така че има тази средиземноморска атмосфера. Сервирано с мека полента и сотен спанак, това е ястие, което ще ви накара да изглеждате и да се чувствате като модерен малък готвач! Вашите гости ще бъдат в страхопочитание и ще оставят да се чувствате добре нахранени.
Съставки:
- 1 унция сушени гъби от свинско месо („защото те са страхотни!)
- 3 чаши гореща вода
- 2 големи патладжана
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин, разделен
- 2 големи лука, нарязани на ситно
- 6 скилидки чесън, кайма
- 2 чаени лъжички сушен риган, натрошен
- 1 малка (1-инчова) пръчица канела
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 1 дафинов лист
- 1 консерва нахут изцеден
- 1 консерва домати, отцедени и едро нарязани
- 1/4 чаша ситно нарязан пресен магданоз
Рецепта:
Тази рецепта изисква малко приготвяне на храна, така че не мислете, че това ще е работа на прашка-всичко-в-саксията. Допълнителните усилия обаче си заслужават.
- Загрейте фурната до 400 ° F.
- Комбинирайте сушени гъби и гореща вода в купа. Разбъркайте добре и оставете да престои 30 минути. Прецедете през сито, облицовано с хартиена кърпа и оставете течността настрана. Гъбите се нарязват на ситно.
- Междувременно обелете патладжаните, ако желаете, и нарежете на половина по дължина. Намажете нарязаните страни обилно с 2 супени лъжици олио. Поставете върху заоблен лист за печене, нарежете отстрани надолу и печете до омекване, около 25 минути. Оставете да престои, докато се охлади достатъчно. Нарежете на 1-инчови кубчета и прехвърлете в 4-квартна (или по-голяма) бавна печка.
- Междувременно загрейте останалото 1 супена лъжица масло в голяма тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, като бъркате често, докато омекне, 3 до 6 минути. Добавете чесън, риган, пръчка канела, сол, черен пипер, дафинов лист и нарязаните гъби; гответе, като разбърквате, за 1 минута. Добавете запазената течност за накисване на гъби и нахута. Довежда се до кипене и се готви, като се разбърква от време на време, в продължение на 5 минути. Прехвърлете в бавната печка и разбъркайте, за да се комбинира с патладжана.
- Покрийте и гответе, докато нахутът стане много нежен, около 4 часа на висок или 7 до 8 часа на нисък. Извадете пръчката канела и дафиновия лист. Разбъркайте доматите и магданоза.
# 3 Вкусна супена супа със сладки картофи и леща
източникТази супа е чудесно текстурирана и идеална за да ви напълни в студена зимна вечер. Направете голям съд и го разделете на порции, за да замръзне, за да ви издържи през следващите няколко седмици, когато имате нужда от подгряване на корема.
Съставки:
- 1 голям сладък картоф, обелен и нарязан на кубчета
- 3 средни моркови, нарязани на 1/2-инчови парчета
- 3 стръка целина, нарязани на 1/2-инчови парчета
- 2 праз, намалени наполовина по дължина и нарязани на 1/2-инчови парчета (само бели и светлозелени части)
- 3/4 чаша изсушена жълта или червена леща
- 1 джинджифил от 4 инча, обелен и фино настърган
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- Кошер сол
- 1 супена лъжица несолено масло
- 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
- Сок от 1/2 лимон, плюс лимонови клинове за сервиране (по желание)
- 1/2 чаша нарязан пресен кориандър
Рецепта:
Тази рецепта е толкова нелепо лесна, че бихте могли да го направите сляпо сгънат, но въпреки това има вкус, че много любов е отишло в готвенето му. (Забележка: Не ви предлагам да го правите със сгънато сгъване!)
- Комбинирайте сладкия картоф, моркови, целина, праз, леща, джинджифил, 3/4 чаена лъжичка къри на прах и 1 чаена лъжичка сол в бавна печка от 4 до 6.
- Добавете 6 чаши вода и разбъркайте, след това покрийте и гответе на слаб, необезпокояван, 8 часа.
- Разбъркайте супата енергично с размах, за да се получи грубо пюре. Размийте с гореща вода, ако желаете.
- Разтопете маслото в малка тиган на средно силен огън. Добавете чесъна и останалите 1/4 чаена лъжичка къри на прах и гответе, докато къри прахът леко се препече, около 1 минута. Разбъркайте къри сместа в супата и добавете лимоновия сок, килантрото и солта на вкус. Сервирайте с лимонови клинове.
Споделете своите адаптации за рецепта с нас ...
Никой не следва рецепти дума по дума, нали? Особено при готвене с крокпот. Готвенето на крокпот е всичко за изневяра и улесняване на живота в кухнята в края на краищата!
Споделете вашите преживявания при готвене на крокпот с нас в секцията с коментари по-долу. Как сте адаптирали по-сложни инструкции за рецепти и какви съставки често сте разменяли с това, което вече имате в шкафа си?
Снимка на корицата: pinterest.com
