Разберете как да направите рецептите си с крокпот още по-добър вкус с тези удобни съвети за бавно готвене и трикове за приготвяне на храна.
Добре дошли обратно в моята готварска колона Crockpot!
Здравейте! Чудесно е да се върнете тук и да следвате седмицата ми Готвене на крокпот колона. Вече ви разказах как можете да се възползвате от използването на бавна готварска печка или „съдове за съдове“, за да създадете здравословни, затоплящи и достъпни домашно приготвени ястия, които са идеални за заети студенти или работещи сингли и двойки - ако не сте чели предишната ми статия не забравяйте да го проверите тук - Сега, преди да се спра на всички действителни готвене, ще споделя с вас този славен списък от тайни съвети за бавно готвене и съвети за приготвяне на храна, специално насочени към готвене на крокпот, така че да знаете как най-добре да използвате съда си за създаване на страхотна вкусна и лесна храна! Маркирайте тази страница, така че или я разпечатайте и я залепете на хладилника си, за да можете да я отнесете към пътуването си с готвене в съдове!
# 1 Не попълвайте Crockpot до ръба!
Ако опаковате съда си пълен със съставки, няма да получите най-доброто готвене. По-добре е да закупите по-голяма тенджера, ако искате да готвите на едро за седмицата. Стремете се да попълните най-много три или повече четвъртинки от съда си, за да сте сигурни, че всичко се готви равномерно.
# 2 Обърнете внимателно инструкциите за рецепта
Когато готвите с тенджера, рецептите обикновено вземат предвид факта, че съставките ще се готвят за толкова продължителен период от време, което означава, че след като течностите се отделят от съставките по време на готвене, съставките в дъното на тенджерата ще бъде изцяло потопена в течността и следователно ще се готви с различна скорост. Ако една рецепта ви казва да поставяте една съставка преди друга, например зеленчуци преди месо, това е така, защото първата съставка отнема повече време, така че не мислете, че знаете по-добре.
# 3 От друга страна, понякога можете да пренебрегнете инструкциите за рецепта
Ако бързате и просто буквално искате просто да хвърлите всичко в тенджерата и да отидете, тогава не се притеснявайте твърде много за неща като кафяво месо, за да запази цвета си или пържене на лук първо за вкус. Пренебрегването на тези подробности няма да съсипе вашето ястие, това просто ще означава, че крайният резултат ще има различен вкус. Можете да експериментирате и да видите дали разликата във вкуса си струва допълнителната кавга на хранителната подготовка.
# 4 Отрежете мазнините и кожата от месото си
Не забравяйте, че маслото и мазнините няма да се оттичат от вашето месо и да изчезнат до ръба на тигана или решетката - всичко, което влиза в съда за съхранение, остава там. Така можете да направите ястието си по-здравословно, без да компрометирате вкуса, като просто премахнете мазнините и кожата от вас месо, преди да го пуснете в тенджерата! Това също ще намали шансовете да получите басейни с масло в яхнията си.
# 5 Как да си сгъстим ястието
С херметичния капак, никоя течност няма да излезе от съда ви по време на готвене. Това също означава, че ястието ви няма да може да се сгъсти. Можете да помогнете на ястието ви да се сгъсти, като разточите месото си в подправено брашно, за да добавите вещество, или добавете малко количество царевично брашно, смесено в паста към края. Понякога готвенето на ястието на висока температура за половин час в края може да помогне да се сгъсти и него.
# 6 Не се изкушавайте да свалите капака
Може да искате да проверите ястието си наполовина, но не се изкушавайте да свалите капака. Веднага щом го направите, ще пуснете топлината и ще забавите времето за готвене още повече, защото се готви на такава настройка на ниска топлина, което не е добро нещо. Оставете го да свърши работата си и ако трябва да го проверите, опитайте да завъртите горната част, ако е кръгла, докато кондензът се отвърне и можете да видите през стъклото.
# 7 Планирайте храненето напред
Ако планирате храненията си преди време, тогава можете да прецените колко дълго ще издържи едно ястие, така че можете да започнете да подготвяте съставки за следващото бавно готвено ястие и да спестите време за приготвяне. Можете да правите неща като пилешко месо и да приготвяте зеленчуци няколко дни, преди да искате да започнете да готвите, така че когато дойде моментът, можете буквално да сложите всичко в тенджерата, преди да отидете на работа, и да отделите по-малко време сутрин, когато трябва да се приготвите да хванете своя влак.
# 8 Спестете повече пари, като купувате по-евтини разфасовки на месо
Бавните готварски печки са идеални за използване на по-евтини разфасовки на месо, като пилешки бедра и свинско рамо. Страхотното нещо при използването на съдове за съдове е, че месният аромат наистина ще проникне в останалата част от ястието заради удълженото време за готвене, а това означава, че всъщност можете да използвате по-малко месо, без да се налага компромиси с вкуса, и подредете ястието с крехки, здравословни зеленчуци вместо това!
# 9 Защо да имаш само един Crockpot, когато можеш да имаш двама?
Не е задължително цяла седмица да ядете едно и също ястие, нали? Това може да стане досадно. Така че защо да не готвите две едновременно в две отделни съдове за съдове и да редувате? Можете дори да замразите отделни ястия, ако сте готвили твърде много за един човек. Като алтернатива бихте могли да приготвите основно ядене в единия крен и сладко ястие в другото!
# 10 Гответе ориз или юфка отделно
Можете да готвите ориз и юфка в крокпот, но трябва да изчакате до края, преди да ги добавите, защото те просто ще се превърнат в гъба в противен случай.Обикновено е най-добре да ги сварите на котлона и да ги сервирате отделно или да ги смесите накрая.
Присъединете се към мен следващата седмица ...
Е, надявам се, че тези съвети и трикове ще ви помогнат да извлечете максимума от бавната си готварска печка. Следващата седмица всъщност ще започнем да правим добра сърдечна храна, за да не избягаме от този зимен хлад, така че се пригответе да се забавлявате с готвене на крокпот с мен!
