Били сте там, нали? Стоиш на вратата на хладилника, отваряш контейнера с каквото и да е, миришеш го и се чудиш дали трябва да го изядеш или не. Мирише добре, но нали?
Със сигурност не искате да прекарате следващите 24-48 часа, прекарвайки се на порцелановия Бог, над някои оставащи китайци, които миришеха добре, но не бяха. Но вие също не искате да изхвърляте идеално добра храна, ако не е нужно, така че какво да правите?
Научавате срока на годност на храните и се придържате към него. Няма смисъл да излагате себе си или семейството си на риск само защото не искате да губите храна. Да, има гладни хора в други части на света, но изхвърлянето на вашата съмнителна храна в боклука няма да промени живота им по никакъв начин, форма или форма.
Препоръчителни срокове на годност
Ето някои често срещани храни и срокът им на годност, за да можете да ядете без притеснение да заразите себе си или семейството си с бактерия, която ще ви накара да се разболеете:
Останалите ястия като цяло - Обикновено остатъците, независимо дали са от вечер или нещо, приготвено вкъщи, са добри за два до три дни в хладилника. Ако не мислите, че те ще бъдат изядени в рамките на този период от време, може да помислите да ги замразите и да ги закупите в някакъв момент в бъдеще.
За да намалите вероятността остатъците ви да се заразят с бактерии, не забравяйте да ги охладите в разумен период от време. След приблизително два часа на стайна температура, храната започва да е безопасна за ядене. Този период от време намалява, когато сте в средата на гореща вълна (над 90 градуса), така че действайте съответно.
Месо и домашни птици - Пилето и пуйката са полезни само за ден или два, докато рибата и мидите продължават 3-5 дни след приготвянето им, но само 1-2 дни, когато са все още сурови. Шунката ще запази 3-5 дни, докато повечето меса на органи изтичат в рамките на един или два дни.
Преработените меса като хот доги и обедни меса ще продължат две седмици, стига да не ги отворите. Но след като започнете да ги използвате, в идеалния случай искате да ги изядете в рамките на три дни до седмица.
Наденицата ще се запази седем дни. Но ако това е лятната наденица, която харесвате, можете да я ядете безопасно до три седмици, след като я отворите (и е добре три месеца, докато опаковката е отворена). Ако купувате бекон, ще искате да го сготвите и да го изядете в рамките на седем дни.
мандра - Млякото обикновено е добро за седмица. Обаче понякога вратата на хранителния магазин не се е затваряла докрай и млякото ви се изсушава по-бързо. Никога не боли да подушите, преди да си налеете чаша или да напълните чашата със зърнени храни.
Яйцата ще се запазят за 3-5 седмици, стига да се съхраняват в черупката. Ще изпуснете времето до 2-4 дни, ако ги отпуснете. Киселото мляко е добро за 1-2 седмици, а маслото е полезно за 1-3 месеца.
Твърдото сирене е добре да се яде до четири седмици, когато е отворено, и до шест месеца, когато не е било. Мекото сирене, от друга страна, трябва да се консумира в рамките на една седмица.
подправки - Повечето хора имат подправки на вратата на хладилника си, които са там, откакто са се преместили. Въпреки това, тези артикули също се развалят и трябва да се сменят всеки толкова често.
Кетчупът е добър за една година, докато горчицата ще запази до две. Майо има много по-кратък срок на годност и трябва да се използва до два месеца, заедно с повечето от вашите салатни дресинги.
Неща като маслини и туршии трябва да се консумират в рамките на две седмици след отварянето им.
Предмети за килер - Дори ако нещо не е необходимо да се охлажда, това не означава, че ще продължи вечно. Някои елементи имат срок на годност (обикновено 1-2 години), а други имат „Най-добри, ако се използват“. Например, зърнените култури трябва да са добри за 6-12 месеца, докато торбата все още е запечатана, но отворените торбички трябва да се консумират в рамките на 2-3 месеца.
Билки, подправки и съставки за печене - Освен ако не сте винаги в кухнята, прибирайки десерти, вероятно шкафовете ви са снабдени със съставки, които сте имали от доста време. От време на време ще искате да преминете през тези елементи и да ги изхвърлите, ако е необходимо.
Неща като бакпулвер, сода и царевично нишесте като цяло са добри за 18-24 месеца. Изпареното или прахообразно мляко и какао обаче трябва да се използват в рамките на една година. Някои елементи като сол, захар, мед и екстракт от ванилия издържат за неопределено време. Вашите основни билки и подправки трябва да бъдат заменени на всеки две години или така.
Лечение за отравяне с храна
И така, какво се случва, ако спазвате всички правила за добра храна и все пак се окажете болен от това, което сте яли? Според клиниката на Майо има неща, които можете да направите, като например:
• Дайте време на стомаха си да се успокои. Не се опитвайте да ядете или пиете нещо в продължение на няколко часа, за да не разстроите проблема.
• Ако усещате, че искате нещо, концентрирайте се върху консумацията на бистри течности. Вземете малки глътки вода, бистра сода или бульон.
• Върнете се към храненето бавно. След като се почувствате по-добре, не се гмурнете върху нещо, което може допълнително да разстрои стомаха ви.Придържайте се към храни като крекери, банани и ориз.
• Избягвайте кофеина, алкохола и храните с високо съдържание на мазнини. Всички тези вещества имат тенденцията да ви карат да се чувствате по-зле, а не по-добре.
• Не прекалявайте Хранителното отравяне може да ви изтощи и да ви изсмуче енергията. Поемете го лесно и дайте време на тялото си да оздравее.
• Ако имате диария, не приемайте нищо, за да я спрете. Въпреки че може да се почувства неприятно, това всъщност е начинът на тялото ви да се освободи естествено от токсините, които ви карат да се чувствате зле.
Когато става въпрос за храна, която е от известно време, най-добре е да следвате мотото, че „когато се съмнявате, изхвърлете го.“ Отърването от него е много по-малко жертва, отколкото да се чувствате зле за ден или два.
Сега, когато знаете колко дълго трябва наистина ли пазете храна, отделете време да минете през хладилника и килера и да я почистите. Изхвърлете съмнителните неща и заменете необходимото. Храносмилателната ви следа ще ви благодари.
Искате да запазите храната свежа по-дълго? Прочетете нашата публикация Как да запазим свежа храна за дни.
