Готвенето е лесно: Как да се запасите с кухненски основи

Готвенето е лесно: Как да се запасите с кухненски основи

Когато водите натоварен живот, готвенето може да бъде сложно, особено ако нямате правилните съставки. Прочетете това ръководство и никога повече няма да имате този проблем.

Често срещано оплакване сред заети и трудолюбиви хора е „нямам достатъчно време за готвене“. И те са прави - нямат време да правят пищно пиршество с пет курса всяка вечер или време да стоят над печката с часове наведнъж.

Те обаче имат време да приготвят нещо просто, питателно и вкусно.

Натрупването на неща за кухнята може да изглежда като непреодолима и плашеща задача, независимо дали имате много място или само малко. Можете да съберете заедно добра гама от основни съставки в най-малките пространства и ако имате късмет, че имате много място за себе си, можете да имате началото на почти всяка рецепта, която да ви предоставите, когато искате.


Ако сте нови за готвенето и обикновено купувате храна само когато ви е необходима, може да направите някои грешки при първия опит да се запасите със съставки.

Най-важното е просто да поддържате здравия си разум със себе си, докато планирате и пазарувате: помислете как вече ядете и как бихте искали да ядете, но не позволявайте на наличността да диктува вашия списък. Това означава, че ако знаете, че няма да ядете ориз, не купувайте чувал с ориз, дори ако е на добра оферта.

Купуването в насипно състояние си заслужава, когато става дума за съставки, които знаете, че ще използвате, и които няма да останат остарели. Хубави неща, които можете да купите на едро са ориз, макаронени изделия, овес и други подобни зърнени храни и зърнени храни. Консервирана храна също е хубаво да се купува в големи количества.


Преди да започнете да пазарувате, запишете списък с любимите си ястия и ястия, които ядете редовно. След това помислете колко приключенски готвач бихте искали да бъдете: мислите ли, че много време ще се придържате към прости ястия с малко съставки или е по-вероятно да изпробвате нещо ново няколко пъти седмично? Съобразете това с вашите планове за пазаруване.

Ако смятате, че ще останете прости, нека това се отрази в съставките, с които се запасите. Ако предпочитате да експериментирате малко, не забравяйте да добавите още няколко вълнуващи елементи към списъка си, заедно с основните положения.

Не забравяйте: запасяването не означава да имате всяка съставка в света, когато имате нужда от нея, а просто да разполагате с повечето от това, което ще ви трябва. За специални случаи винаги можете да вземете различни съставки, когато имате нужда от тях.


Масла, подправки, подправки и подправки

подправки

В зависимост от това дали започвате от нулата или не, може да се наложи да си купите неща като готварско масло, сол, черен пипер, захар, оцет и т.н. Ако вашият стил на готвене е минималистичен, наличието на добра гама от подправки е чудесен начин да се уверите, че всяко хранене има печеливш вкус.

Вашите подправки за избор могат да бъдат толкова прости, колкото бутилка кетчуп и буркан с майонеза, или толкова специални, колкото някои фина дижонска горчица и тенджера със занаятчийски сладко от чили.

Примерен списък за пазаруване: зехтин, морска сол, черен пипер, малцов оцет, соев сос, лют сос, смесени билки, майонеза

Консерви и буркани

Някои хора може да обърнат носа си при всичко, което излиза от тенекия, но те просто затрудняват живота за себе си. Консервираната храна трае дълго време и означава, че в маниакален ден вечерята може да бъде толкова проста, колкото да отворите тенекия с нарязани домати и да направите бърз сос, за да преминете през макароните.

Супа от консерва с хрупкава хляб също е добро ядене, ако нямате време или склонност да си приготвяме собствена супа. В тази категория попадат също изсечените предмети като маслини или люти чушки.

Калайдисаната риба тон е основна съставка в живота на много хора. Това е вкусно и питателно, сравнително евтино и толкова лесно да се превърне в храна. Смесена с майонеза, кисело мляко,

Примерен списък за пазаруване: нарязани домати, нахут, супа, корнишони, градински грах, черни маслини, люспи от риба тон

Макаронени изделия, ориз, юфка

За да направите гама от прости ястия, всичко, от което се нуждаете, е пакет ориз басмати и малко спагети или паста Пене. Има обаче много други опции, ако искате да имате повече избор.

Сушени яйчни юфки или вакуумна опакована юфка са лесно да се приготвят и чудесно да се хвърлят в бъркане или да има отстрани парче маринована сьомга или пилешко месо. Ако нямате време да готвите ориз на вечер, уверете се, че имате няколко пакета с микровълнова ориз под ръка по всяко време.

Ако обичате да ядете боб и бобови растения, но не обичате да ги ядете от калай, може да искате да си купите сушени и да отделите няколко часа през уикенда, за да ги приготвите. Това понякога може да се получи по-евтино от закупуването на консервиран еквивалент и означава, че можете да планирате редица ястия, включително и тях за предстоящата седмица.

Примерен списък за пазаруване: ориз басмати, макарони, кускус, яйчна юфка, спагети, сушен фасул

Месо, риба и протеини

рибено месо

Освен ако нямате достъп до фризер, купуването на прясно месо и риба не е добра идея. Намерете добър доставчик и купете толкова, колкото ви е необходимо, и толкова, колкото можете да ядете, преди да изчезне. Няма да благодарите на себе си, че спестите малко пари, ако в крайна сметка в гърба на хладилника ви изгният пилешки гърди.

Ако имате достатъчно късмет да имате фризер, вижте дали можете да намерите добра сделка за голямо количество говеждо месо, пилешко или сьомга и го замразете на порции, които можете да размразявате както и когато имате нужда от тях.

Вегетарианците или веганите, които използват заместители на месото, могат да купуват тези продукти замразени и пакетирани в единични порции, което е невероятно удобно за бързо хранене.

Примерен списък за пазаруване: телешка кайма, пилешки гърди, свинска пържола, филе от сьомга, зеленчукови бургери

Пресни плодове и зеленчуци

Първата стъпка от безброй рецепти е „запържете лука и чесъна в олио“ - така си набавете малко чесън и лук. Когато се съхраняват правилно, тези два продукта могат да издържат дълго време и да ви дадат здрава основа за произволен брой сосове, яхнии, супи и много други.

Пресните плодове и зеленчуци са от съществено значение за всяка здравословна диета, но те не са лесни за закупуване на едро. Трябва да купувате само наведнъж, колкото можете (и другите хора, с които живеете и да готвите), да ядете, преди да изчезне. Последното нещо, което искате, е кула с ябълки в купата с плодове, изведнъж ставайки заобиколена от плодови мухи.

За да сте сигурни, че зеленчуците ви издържат възможно най-дълго, отделете малко време, за да разберете какво е през сезона, кои зеленчуци имат най-добрата издръжливост при съхранение и правилния начин да съхранявате всеки зеленчук.

Например картофите могат да издържат до три месеца, ако се съхраняват на хладно тъмно място, а морковите могат да преживеят две седмици в хладилника. Ягодите са склонни да издържат в най-добрия случай няколко дни, докато ябълките могат да продължат повече от седмица.

Салата със запечена торба няма тенденция да издържа много дълго, затова купувайте само толкова, колкото ви е необходимо, и я купувайте само когато знаете, че ще я изядете.

Примерен списък за пазаруване: лимони, картофи, банани, броколи, сацуми, ябълки, гъби

Яйца и млечни продукти

омлет и домат

Яйцата и млечните продукти са много нетрайни, така че както при плодовете и зеленчуците, не бива да купувате много повече, отколкото е вероятно. Ако ядете яйца, те са чудесна съставка за бързо и лесно хранене, независимо дали сте ги бъркали, пържени или в омлет. Като сирене наоколо, за да отидете в омлета, или в сандвич или салата, също е добра идея.

Млякото е от съществено значение в много домакинства за употреба със зърнени храни, в чай ​​и кафе и в различни приложения за печене. Киселото мляко, независимо дали е обикновено или овкусено, също е добро с зърнени храни и печене и е чудесно като бърза закуска за вечери, когато сте прекалено изморени, за да направите храна.

Примерен списък за пазаруване: сирене чедър, полуобезмаслено мляко, ванилово гръцко кисело мляко, 10 яйца, сирене моцарела

Не забравяйте, че това не е изчерпателен списък. Ако го прочетете и си помислите „но какво ще кажете за тази съставка, която ям всяка седмица?“, След това я добавете в списъка си, стига да можете да я съхранявате и приготвяте правилно. Съставките, които съхранявате, трябва да са съставки, които най-вероятно ще използвате и се наслаждавате.

След като разполагате с добра гама от нетрайни основни съставки и стабилна доставка на бързоразвалящи се елементи като яйца и зеленчуци, можете да приготвите произволен брой ястия при капката шапка и сте решили проблема да бъдете прекалено заети с готвач.

Кухонный фартук из керамогранита своими руками. (Декември 2022)


Тагове: съвети за готвене

Свързани Статии