Готвенето е лесно: Всичко за техниката

Готвенето е лесно: Всичко за техниката

Мит е, че готвенето винаги е трудно, но може да е сложно, ако не знаете как да го направите. Прочетете, за да разберете за техниките на готвене, съвети и трикове.

Готвенето е трудно само ако не знаете как да го направите. Ако не знаете как да приготвите храната си по най-ефикасния начин и начинът, по който е най-добрият вкус, може да се замислите дали да направите яденето си от нулата наистина си струва всички усилия.

Струва си да се положат усилия и когато знаете какво правите, всичко става много по-лесно. Измислянето на какво да се пържи, какво да се вари и какво да се пече, ще направи готвенето по-просто и по-удовлетворяващо.

Освен това, когато успеете да приготвите всичко както трябва, ще можете да готвите неща на партида, така че да можете да приготвите ястие, когато пожелаете.


Продължете да четете, за да разберете някои съвети и трикове за различни техники на готвене, както и някои идеи и прости рецепти за лесни, добре приготвени ястия. Независимо дали сте пълен начинаещ или опитен домашен готвач, който просто гледа да усвои уменията си, ще има нещо полезно за вас.

Пърженето

яйца в тиган

Пърженето има лоша репутация. Безброй хора ще ви кажат „Не ям пържена храна“, очаквайки, че това ги прави да звучат добродетелни и здрави. Думите „пържено пържено“ ще нанесат страх в сърцето на всеки, който се опитва да яде чисто.


Пържената храна обаче не е всичко лошо и това е ефективен начин за приготвяне на някои видове храна. Пърженето не означава винаги дълбоко пържене в обилно количество олио и думите „панирано пържено“ често ще се появяват в менюто в добрите ресторанти.

Най-основното пържене е процесът на готвене на храна в горещо олио или друг вид мазнина, например масло. Това е прост и полезен начин за приготвяне на повечето видове месо и риба, както и някои зеленчуци.

Панирана пържена пилешка гърда е чудесна бърза вечеря, когато се обедините с малко картофи и салата. Започнете с пилешки гърди без кости. Някои хора обичат да изравняват леко пилешките си гърди преди готвене, за да гарантират, че готвят по-равномерно.


Това не е необходимо, но може да улесни нещата за първи готвач. За да направите това, трябва да увиете пилешката гърда в прилепващ филм и да го ударите леко с малат, точилка, плоската част на нож или нещо друго достатъчно тежко, за да намачкате леко месото.

Загрейте тиган на среден огън и добавете капка олио. Кое масло използвате зависи от вашето лично предпочитание - мнозина предпочитат зехтина поради лекия аромат, който той придава, но други откриват, че растителното масло е най-универсалното. Ако не сте сигурни, прочетете малко информация за различните видове готварско масло и идеалната им употреба, преди да вземете решение.

В зависимост от размера на пилешките ви гърди, ще е необходимо някъде между 1-3 минути от всяка страна. Може да са необходими няколко опита, за да вземете закачането на готвенето, но важното нещо, което трябва да запомните е: ако пилето ви е розово, когато го режете в него, то е недопечено и трябва да се върне в тигана.

Пърженето на тиган също е чудесен начин за приготвяне на пържола, филе от сьомга и много други видове месо и риба. Пърженето с бъркане е чудесен начин за приготвяне на пилешко кубче, скариди или зеленчуци. Пълненото пържене на риба с вкус ще ви даде вкусно парче риба „стил чип магазин“. Дълбокото пържене е чудесен начин за приготвяне на чипс / пържени картофи.

Какво ще кажете, когато просто искате лесно хранене, което ще отнеме по-малко от пет минути от началото до края? Именно там идва пържено яйце: натрошете яйце в горещ тиган с малко олио или масло, гответе една минута, след това сложете капак и гответе още минута-две. Яйцето ви ще има хрупкаво дъно и вкусен течен жълтък, идеален за сервиране на тост или отгоре на салата.

Печене и печене

източникизточник

Това може да изглежда като най-отнемащия време начин за приготвяне на нещата. Да поставите храната си в гореща фурна и да чакате часове, за да може да се сготви, може да не изглежда много привлекателно за някой, който няма време. Това обаче е чудесен начин за приготвяне на месо, картофи и зеленчуци.

Ако се притеснявате, че печенето на храната ви ще отнеме твърде много време, тогава може да искате да я планирате около другите си задължения. Сложете пилешко, говеждо, свинско или агнешко във фурната, преди да седнете, за да завършите някаква работа или преди да започнете тренировка, и се върнете към нея 30 минути до час по-късно.

Добра идея е да приготвите голяма фурна от говеждо месо или цяло пиле през уикенда, тъй като след това можете да използвате месото за бързи обеди и вечери през седмицата.

Печен картоф е едно от най-вкусните, но и най-прости ястия. Много хора имат погрешното впечатление, че се нуждаят от печене в продължение на часове. Това не е истина.

Докато двойно печенето на вашите картофи може да е хубаво, ако търсите малко допълнително нещо, което да впечатли приятелите, просто пробийте картоф няколко пъти, увийте го в тиндийл и го залепете във фурната за около 45 минути, ще работи перфектно за лесно вечерно хранене.

Печените зеленчуци са вкусен и изискан съпровод на всяка храна. Зеленчуците, които се справят добре с печенето, включват моркови, патладжани, тиквички и зеле. Опитайте да нарежете моркови по дължина, да ги натопите в мед и горчица и да ги поставите в гореща фурна за 30-40 минути.

За по-средиземноморско усещане нарязвайте малко патладжани и тиквички, покрийте ги с пръска зехтин и поръсена смес от билки и ги печете за около 30 минути.

За по-впечатляващ зеленчуков акомпанимент, който да служи като гарнитура при забавление на приятели, можете да сложете нарязано червено зеле в чиния с червено вино и ябълки, преди да го изпечете във фурна за поне час.

Кипене и бракониерство

източникизточник

Кипването понякога се счита за старомоден начин за приготвяне на нещата. Той има предвид изображенията на вареното зеле, което може би сте яли в училище, и големи съдове с варена яхния, които се сервират за всяко хранене, докато не изчезне.

Не много хора биха помислили варенето като най-добрият начин да се готви парче месо. Те си представят, че месото би било влажно и безвкусно.

Думата „бракониерство“ може да бъде по-лесна за преглъщане. Яйцата с брашно са утвърден фаворит за закуска и дори споменаването на пилешко или пилешко сьомга би предизвикало същия отговор като техните варени колеги. Варенето е добър начин да приготвите фурна от шунка, така че да я нарежете на сандвичи и салати.

Разликата между бракониерството, къпенето и кипенето се крие в температурата на водата, в която е потопена храната ви. Бракониерството е най-нежната техника, докато кипенето включва вода, която буквално е заврила.

Варенето остава най-добрият начин за приготвяне на макаронени изделия и много други видове зърно. Пастата трябва да се готви в тиган с подсолена вряла вода и ако бързате, можете да хвърлите малко замразени зеленчуци в тигана в края на времето за готвене, преди да завършите ястието със сос, приготвен от консервирани домати, след като са изцедили макароните.

Докато някои рецепти биха ви казали, че единственият добър начин за приготвяне на ориз е в специализирана готварска печка за ориз, не всеки е в състояние да закупи оборудване, за да си свърши работата и да откриете, че тиган с вода ще е достатъчен за готвенето на малко ориз да отидат с кърито си.

Ако обичате да ядете яйца и често се забързвате да хапнете нещо, преди да избързате от вратата, тогава трябва да сварите няколко яйца в началото на всяка седмица. Ако ги държите в хладилника, обелени или белени, тогава имате какво да закусите, за да спрете глада, когато нямате време да готвите.

Не се изисква готвене

източникизточник

Най-добрият вид ястие е този, при който дори не е нужно да готвите, а просто сглобете вкусни съставки на чиния и ги приберете. Това не означава, че трябва да ходите на диета за сурова храна - въпреки че някои хора намират това начин на хранене приятно и полезно за тях - но това означава, че може да се наложи да приготвите някои неща на партида и да ги държите в хладилника или фризера, за да ги хвърлите заедно без никакви усилия.

Най-лесното ядене без готвене е салата. Ако сте сигурни, че винаги имате някои съставки за салата в хладилника си, винаги ще можете да сложите едно бързо хранене заедно. Направете салати от маруля, краставици, домати, маслини, варени яйца, мариновано цвекло или каквото ви хареса!

Снимка на корицата: cookinghealthy.com

Лесна техника за лечение (Януари 2023)


Тагове: съвети за готвене

Свързани Статии