Търсите нов шоколад, който да изпробвате? Не търси повече! Ние сме подготвили списък с най-невероятните шоколадови марки, за които вероятно никога не сте чували, но това определено си струва да опитате.
Като любител на шоколада има едно нещо, което наистина обичам да правя: да се разхождам да опитам шоколад - особено когато пътувам до нови градове. По-долу са някои марки, които наистина трябва да откриете. Някои съм пробвал, а някои са в моя списък с желания за шоколад!
Vosges Haut-Chocolat
източникАко харесвате уникални съставки в шоколада си, това е марката, която трябва да опитате. Какво ще кажете за някой шоколад от пчелен прашец за вас днес?
Л. А. Бърдик
Известен с шоколадовите си мишки, това е друга марка шоколад, която си струва да дразни вашите вкусови рецепти.
Шоколад Жак Торес
източникОбучен като сладкар готвач, Жак Торес наистина си е направил име в шоколада. С шест магазина в Ню Йорк, един в Атлантик Сити и две производствени мощности, лесно можете да видите, че той е популярен човек сред шоколадохолиците. Всъщност той често се описва като човек за шоколад в NYC.
Сладкиши Валери
източникКогато правеха сляп тест в списание Лос Анджелис, те гласуваха Valerie Confections за най-добрия шоколад в града. Valerie Confections също предлага уникални дребни четворки - нещо, което да проверите, когато сте в Ел Ей!
Моето сладко бригадиро
източникКато бразилски шоколад? Тогава сте за почерпка. Съвсем буквално. My Sweet Brigadeiro предлага редица различни вкусове за бразилските им трюфели. Не знаете какво е бригадиро?
По техните думи „Бригадеро (Bree-gah-day-ro) е любимото и най-традиционното сладко на Бразилия. Вкусно приготвен с кондензирано мляко, какао и масло, процесът му на готвене изисква любов и търпение.
Brigadeiro се готви бавно, докато придобие правилната кадифена консистенция, след това се разточва на ръка в пищна кръгла форма и се покрива с шоколадови поръсвания или ядки. "
Xocolatti
източникАко предпочитате индийски шоколад пред бразилски шоколад, тогава трябва да проверите Xocolatti. Те предлагат шоколадови плочи, както и трюфели и клъстери. Един от ароматите им е манго червен пипер. Сега има какво да размишлявам.
Kee's Chocolate
източникСъздадена през 2002 г., тази марка продължава да става световно известна със своите свежи аромати и висококачествени съставки. Те продават барове, шоколадови бонбони и макарони.
Братя Мачта
източникТова е марка, която завладя шоколадовия свят от буря. Основана от двама братя братя в Ню Йорк, техният ръчно изработен шоколад вече може да се намери навсякъде. Те произвеждат свой собствен боб и процесът им на приготвяне на шоколад е щателен.
Chuao Chocolatier
източникТези момчета правят най-забавните барове! Защо не карамелен ябълков бар? Картофен хрупкав бар? Или техния знаменит Firecracker - „тюфет с карамелен чиполен карамел с пукащи бонбони, нотка на сол и тъмен шоколад“.
Основана от двама братя от Венецуела, компанията е базирана в Южна Калифорния. Те кръстиха компанията на района на производство на какао Chuao (произнася се chew-WOW) във Венецуела.
Те използват всички естествени съставки или, както се казва, „ръчно изработени с какао с етично съдържание, безглутенови съставки и без изкуствени консерванти, подсладители, оцветители, аромати и хидрогенирани мазнини.“ Доста спретнато.
Шоколадова компания Cacao Atlanta
източникКристен Хард основава тази компания и оттогава продължава да създава забележителна шоколадова марка. Тя прекарва времето си в пътуване по целия свят, за да достави боб за баровете си и си партнира със земеделските производители, за да гарантира спазването на нейните високи стандарти за качество.
Въображението е налице и в Какао, където ще намерите карамели, шоколадов салам, шоколадови бани и шоколадови бонбони в най-различни вкусове.
Тео Шоколад
източникКакво ще кажете за някаква черна оризова пуйка киноа или някои Ghost Chili Caramels? Тези момчета са били пионери в областта на биологичната и лоялна търговия назад, когато и благодарение на техния печеливш шоколад са останали на върха на играта си.
Askinosie
източникВлюбих се в тези момчета отдавна и, трябва да призная, не заради шоколада им, а заради опаковката им. Да си признаем обаче: всеки, който е толкова обсебен от използването на чисти, висококачествени съставки и който пакетира шоколада си с такава иновация, трябва да има страхотен шоколад за вкус.
И те също имат програми за устойчив обяд в Мабабу: „В момента осигуряваме обяд на всички 1800 студенти всеки ден, много от които се борят с недохранване.“ Впечатляващо!
Откривателят? Адвокат по наказателна защита превърна производителя на шоколад в мисия да повиши летвата за етичен бизнес.
Шоколади Li-Lac
източникНаричат себе си най-старата шоколадова къща на Манхатън и като се има предвид, че те са от 1923 г., вероятно това е така. Таймс Лондон ги нарича „New York Chocolate Wonderland“ и можете да закупите всичко - от ръчно изработени шоколадови шоколади до шоколадови фигурки на Статуята на свободата (и обувки с високи токчета!). Ако обичате традиционен шоколад, това е за вас.
Valrhona
източникНе мога да не спомена тези момчета - видяхте онези големи блокове шоколад в Whole Foods, нали? Те са божествени - може би защото тази компания произвежда шоколад в малкото село Tain L'Hermitage от 1922 година.
Шоколад на Фран
източникАко търсите трюфели в Сиатъл, това е чудесно място. Дори Барак Обама ходи там за пушени солени карамели на Фран. Yum.
Хотел Chocolat
източникВ Лондон съм склонна да се разхождам до техните търговски обекти, където вземам проби от шоколад и купувам невероятните им шоколадови кори. Съблазнителен. Техните иновативни творения за Хелоуин и Коледа също заслужават да бъдат споменати. Ако обичате да празнувате сезоните с шоколад, трябва да ги проверите.
Летящ ноар
източникКазват, че това е изкуство + шоколад и това е доста подходящо описание за тези трюфели, които са ръчно изработени с всички естествени съставки. Те наистина изглеждат като произведения на изкуството. Те също са 6-звезден носител на награди и Grand Master Chocolatier от Chocolate Salon. Тези хранителни порно фотографии за вашата емисия в Instagram? Да, точно затова се нуждаете от Летящ ноар.
Booja-Booja
източникНека завършим с висока нота с любимия ми производител на шоколад за всички времена: Booja-Booja. Техните вегански трюфели са толкова добри, че можете да ядете твърде много наведнъж, но най-добре се ценят бавно, тъй като са много богати.
Можете да ги купите в смесени опаковки или единични кутии за аромати. Те предлагат и най-добрите трюфели със суров шоколад, които съм опитвал. И, нека да изясним едно нещо: опитах много шоколад. Друго готино нещо за тази компания е тяхната етична политика, подкрепяща положителни инициативи по целия свят.
Има твърде много добър шоколад, за да се справи с един корем. Щастлив е, че всички магазини за шоколад не са в един град ...
