Научете повече за многото предимства на зеления чай и как да го направите правилно.
Зеленият чай се получава от листата на растение, известно като Camellia sinensis, чиято консумация има произход от Китай и Япония от преди повече от 3000 години. Древните китайски медици са писали за ползите от това растение в началото на II век a.c., докато португалските изследователи, достигнали до Япония през 16 век, казват, че са използвали този чай за лечение на главоболие, болки в стомаха, повишена температура и ставни болки. Но в продължение на много векове никоя друга култура, с изключение на тази в Близкия Изток, не е отдавала голямо значение на тази напитка.
Точно преди няколко години различни медицински изследвания научно доказаха всичките му предимства. Сега тя се отглежда и произвежда по целия свят и освен вода, тя е най-консумираната напитка на планетата. Това е и една от най-сложните билки, използвани във фармацевтичната индустрия.
Веществата, присъстващи в зеления чай, известни като катехини, са силни и ефективни антиоксиданти, които са многократно по-мощни от витамин Е и витамин С. Зеленият чай съдържа също кофеин, теобромин (възбудител) и L-теанин (уникална аминокиселина на зеления чай, известна за нейния релаксиращ ефект).
Зелен чай и рак
Един от най-интересните аспекти на зеления чай се крие в неговите антиракови свойства. Консумацията на зелен чай в Япония, много по-голяма, отколкото във всички останали страни, значително намали заболеваемостта от рак както при мъжете, така и при жените. Особено нисък изглежда и броят на случаите на рак на белия дроб в Япония. Научно доказано е обаче, че зеленият чай има защитен ефект срещу ракогенезата, ако се консумира от самото начало.
Зелен чай и неговите анти-стареещи ефекти
Анти-стареенето на зеления чай се дължи на неговото високо съдържание на флавоноиди, които са много силни в защитата на сърцето и в борбата със свободните радикали, отговорни за стареенето на кожата. Подсилва имунната система и забавя процеса на стареене. Учените сега работят върху конкретен катехин от зелен чай, наречен EGCG (епигалокатехин галат). Изглежда, че EGCG има много силни антиоксидантни способности и че помага да се активира умиращите клетки на кожата.
Зелен чай и диета
Зеленият чай регулира метаболизма ви, засилва чревната флора (той е много мощен антибактериален) и помага за отслабване. Той намалява усвояването на захарта, докато неговите полифеноли карат тялото ви да произвежда топлина, която изгаря мазнините.
Други облаги
Ползите от зеления чай са многобройни и е трудно да ги споменем наведнъж. Доказано е, че осигурява добро функциониране на черния дроб, понижава кръвното налягане, облекчава главоболието и предпазва от храносмилателни и респираторни инфекции. Показан е и за лечение на остеопороза и ускорява всички лечебни процеси. Ново изследване предполага, че то може да бъде полезно за намаляване на пародонтоза и за запазване на зъбите.
Как да си направите правилно зелен чай
За да поддържате и не унищожавате активните съставки на зеления чай, трябва да заври водата и след това да я оставите да изстине до 80 ° C (което е само под кипене), изсипете я върху чайните листа, покрийте и влейте за 3 минути
Не забравяйте, че зеленият чай съдържа умерено количество кофеин и може да предизвика нервност и безпокойство. Препоръчителното количество зелен чай е две до три чаши на ден.
Разбрахте ли всичко, което искате да знаете за ползите от зеления чай? Уведомете ни в коментарите.
