Знаеш, че трябва да ядеш повече зеленчуци за по-добро здраве, но какво да правиш, ако не си фанатик на вегета? Как да сте сигурни, че получавате петте си порции на ден, когато мисълта за само една пръчка от моркови е достатъчна, за да накарате да вдигнете носа си?
Няма съмнение, че яденето на разнообразни зеленчуци е изключително добро за вас.
Броколите и морковите са с високо съдържание на витамин А, който е полезен за кожата и очите ви, докато бамята, картофите и спанакът съдържат много витамин С, който повишава имунната ви система и ви помага да поддържате здраво сърце.
Но какво се случва, когато не сте луд да ядете тези здравословни храни? Как да се уверите, че ги вкарвате в диетата си, без да харчите време за хранене, опитвайки се да ги насилвате по гърлото, както прави детето, когато се сблъсква с чиния от листни зеленина?
1. Посолете ги с малко зехтин
източникАко намерите обикновени, сурови зеленчуци малко прекалено скучни за вашия вкус, време е да им придадете малко повече вкус и усет, като ги хвърлите в тиган с малко зехтин (което също е полезно за сърцето ви).
Нарежете ги или нарязайте на кубчета и ги добавете към загрятото олио за минута-две, само за да им придадете малко вкус. Можете също така да сготвите няколко различни зеленчуци наведнъж, така че да имате пъстър бутик от ядиво чудо.
Когато ги извадите от тигана, поръсете върху тях тире морска сол или лимонов пипер. Те ще имат вкусен вкус, който ще ви накара да се върнете за още.
2. Бланширайте ги
Понякога вкусът на зеленчуците може да бъде малко силен. Броколи е един от тях, тъй като това е всичко, което можете да опитате с часове, ако хвърлите цветно или две в устата си, когато е сурово. Можете обаче да намалите ароматичния им удар, ако ги бланширате.
Парете вегетата по ваш избор за 30-60 секунди и след това ги поставете в студена вода. Това ще намали превъзходния им аромат и ще ги направи по-приятни за ядене.
3. Създайте здравословно потапяне
източникНяма да ви прави добро здравословно състояние, ако единственият начин да ядете зеленчуци е, когато те се задушават с високо съдържание на мазнини и висококалорични спадове. Този вид побеждава целта, нали?
Е, това не означава, че трябва да минете без ароматно потапяне и да ядете зеленчуците си в сурово. Това просто означава, че може би ще ви се наложи да отделите момент, за да създадете свой собствен дип, който няма да изкорени здравословните ви усилия.
Хумусът е чудесен дип за зеленчуци, тъй като е здравословен и се предлага в различни аромати, които ще отговарят на повечето вкусови рецептори. Можете също да вземете гръцко кисело мляко без мазнини и да смесите в някои италиански подправки за потапяне, което ще ви накара да се върнете за още.
4. Добавете ги към основното си ястие
източникНикой не казва, че зеленчуците, които са полезни за тялото ви, трябва да се сервират като гарнитура. Всъщност някои от най-добрите основни ястия включват зеленчуците, включени точно в тях.
В крайна сметка може да ви е по-лесно да ядете зеленчуците си, ако са затворени в храни, които всъщност харесвате. Някои примери за пълноценно хранене в едно включват овчарски пай, гювечи и пайове. Не се страхувайте да експериментирате в кухнята и да правите креативни (и вкусни) ястия.
5. Соковете ги
източникАко просто не може да ви се стори идеята за храня се вашите зеленчуци, мислили ли сте някога да ги пиете?
С всичките машини за сокове на пазара днес не е твърде трудно да намерите такава във вашия ценови диапазон, която ще ви позволи да получите ежедневната си квота за прясна продукция, без да се налага да измисляте нови начини да ги сервирате на всеки хранене.
Едно от страхотните неща за соковете е, че имате безкрайни възможности за рецепти за създаване на аромати, които предпочитате. Можете също да смесите в някои плодове, за да дадете на питието си малко допълнително богато на хранителни вещества ритник с малко естествена сладост.
6. Опитайте нещо ново
Ако сега не обичате моркови и целина, има голяма вероятност да не пораснете да ги харесвате. Така че вие ще направите себе си напълно нещастен, като се опитвате да ги задушавате ден за ден в името на здравето. Вашите възможности обаче се простират извън тези две обичайни диетични храни.
За да останете мотивирани и вдъхновени да ядете зеленчуци, опаковани с витамин, експериментирайте с нови, които никога не сте опитвали. Прекарайте известно време в секцията за пресни продукти на вашия супермаркет и се опитайте да намерите зеленчуци, които ви заинтригуват, които никога не сте имали или приготвяли преди.
Например, някога сте имали бок чой или цвекло? Какво ще кажете за репичка от целина или дайкон? Jicama, рапини или спирулина (морски водорасли)? Не? Е, тогава помислете за всички опции за здравословно хранене, които пропускате.
Направете смисъл да опитате нещо ново при всяко посещение на хранителни магазини. Време е да разширите своите зеленчукови хоризонти!
7. Дръжте открит ум
Ако влезете в идеята да станете обикновен зеленчуков ядец с омраза и презрение, разбира се, че няма да се наслаждавате. Вече сте се убедили в ума си по друг начин и правите целия процес такъв, който предизвиква лоши чувства и негативни емоции.
Вместо да се фокусирате върху факта, че предпочитате да ядете парче шоколадова торта (или всяка друга от любимите си десерти), дайте шанс на зеленчуците.Всъщност обърнете внимание на техния вкус и текстура. Може дори да откриете, че харесвате един или два от тях. Знам. Може да е трудно да се повярва, но всичко е възможно.
Зеленчуците не са врагът. Те ще ви помогнат да живеете дълъг и здрав живот. Намерете начини да ги направите редовно част от вашата диета и скоро ще забележите ползите.
