Търсите начини да подправите ястията си и да ги направите по-приятни? Това са съветите, които трябва да прочетете, за да сте сигурни, че всяко хранене е удовлетворяващо!
Като амбициозен домашен готвач, аз винаги гледам нови съставки, за да сложа екзотично въртене върху чиниите, които създавам в кухнята си. Обичам да експериментирам и да разглеждам нетрадиционни източници, за да създам това перфектно ястие.
Имам късмета да се омъжа за бивш професионален готвач, така че научих малко от него през годините, в които сме заедно. Обаче аз съм най-вече готвач самоук, чието влияние са били моите баба и дядо, тъй като ме научиха, че храната е нещо повече от нещо за ядене.
Обичам да посещавам местния си китайски супермаркет заради всички нови и интересни съставки, които предлагат. Ако се чудите къде да намерите някои от съставките, които виждате в шоутата за готвене, вероятно е да ги намерите там или в други специализирани магазини.
Любовта ми към хубавата храна ми помогна да измисля собствения си път към нови и съществуващи аромати и искам да споделя някои от моите съвети с вас:
1. Купете подправки на едро
Открих, че дори торбичките с подправки, които съм купил в магазините за хранителни стоки, станаха скъпи и по бюджета установих, че купуването на едро е много по-икономично.
Тъй като в дома си правя по-голямата част от готвенето и забавлението, започнах да създавам собствени смеси от подправки. Само това намали седмичния ми бюджет за хранителни стоки с 25%, защото спрях да купувам предварително направените смеси от подправки ($ 4,00 за малка бутилка от смесени подправки?), Които могат да се добавят.
Освен това, тъй като слагате свой собствен спин на смеси от подправки, всяко ястие, което правите, ще бъде уникално за вас.
2. Експериментирайте с шабу шабу и други разфасовки на месо
Благословен съм да имам два китайски супермаркета в моя край на града, така че не се ограничавам само с традиционните разфасовки на местно месо.
Един разрез, който обичам да използвам, особено когато става въпрос за разбъркване на пържени ястия, е шабу шабу. Ако някога сте били в японски ресторант, в който се сервира сукиаки или терияки говеждо месо, ще забележите колко изглежда настърган месото.
Шабу Шабу е тънко нарязано месо, което е много универсално. Можете да го използвате в строгафи, топли сандвичи и дори отгоре на любимите си пици. Досега откривах този разрез само с говеждо, свинско и агнешко.
Цената е подобна на обикновените разфасовки на месо, които обикновено купувате. Така че, докато харчите 8-10 долара за пакет свински котлети или евтина пържола пържола, можете да получите контейнер с говеждо или свинско шабу шабу за същата цена.
Силно препоръчвам шабу шабу, защото се готви бързо и се маринова лесно. Ако нямате нищо против да мраморите в месото си, това е разрезът за вас.
3. Пазарите на фермери са златна мина на необработена храна
При всички разговори и спорове около ГМО продуктите, не е чудно, че плащате толкова много за продукция в супермаркета.
Вие не само плащате за продукт, внесен от друга държава, вие подкрепяте използването на ГМО, когато пазарът на местните фермери продава някои от същите неща на по-разумна цена, без хормони и пестициди.
Открих, че когато купувате плодове и зеленчуци от местния фермер, той има много по-добър вкус и е по-удовлетворителен. И какво ще стане, ако няма дълъг срок на годност.
Това е начин да ни накара да губим по-малко и да използваме повече. Плюс това, какво е по-удовлетворяващо от това да помагате на местните фермери?
4. Гответе любимите си рецепти, вместо да излизате да ядете през цялото време
снимкаИмате ли любимо ястие, което винаги поръчвате? Защо да не опитате да го направите сами?
Знам ... звучи обезсърчително. Но в действителност готвенето не е по-трудна задача от това да си направите прането.
Често срещано погрешно схващане, че готвенето дори на най-сложните ястия е трудно да се направи. Ако търсите рецептите в сайтове като AllRecipes.com, те не само ви дават стъпка по стъпка инструкции и удобен списък на съставките, но някои рецепти дори имат видеоклипове с инструкции, които да ви помогнат по пътя ви.
Може да си мислите, че плащате повече, за да създадете това ястие, което винаги имате в ресторант, но наистина плащате по-малко. Храненето навън е скъпо и може да бъде доста скъпо, ако го правите често.
снимкаАко обаче потърсите рецептата и добавите съставките към седмичния си хранителен списък, това няма да промени толкова. Плюс това, винаги можете да извадите пари от бюджета си за забавление и да ги добавите към бюджета си за хранителни стоки, ако се нуждаете от допълнителни пари, за да платите за хранителни стоки. Това ще измине дълъг път.
Освен това, като готвите у дома, знаете какви съставки влагате. Известен факт е, че много ресторанти, особено верижни ресторанти, получават храната си от веригите за доставка (като Gordon Food Services и Sysco), а не от местните магазини.
И така, как да разберат какво наистина отива в храната? Това може да бъде високо преработена храна, която те предават като нещо друго. Поне, ако сами си направите ястие, можете да се почувствате сигурни, когато знаете какво слагате в устата си.
Има много предимства, свързани с приготвянето на собствена храна, и те превишават всички ползи, които бихте могли да имате от ходенето на ресторант. Това е задоволителна мисъл.
5. Нека вашият съпруг / и / или деца ви помогнат да готвите
Едно нещо, което събра съпруга ми и аз, беше любовта към добрата храна.Преди да се срещнем и да се оженим, аз си мислех, че вече имам разширено небце, но той ми показа нови и интересни неща, които отвориха ума ми по-нататък по начини, които смятах за невъзможни.
Порасвайки, винаги помагах на моите родители и баби и дядовци да готвят. Не само беше забавно, но създаде силна връзка. В днешно време се опитвам да го включа с дъщеря си.
Тя е на пет години, но има неща, подходящи за възрастта, като например да си набавя съставки и да ми помага да измервам. Много по-добре е, отколкото просто да си гледате часовника.
Твърдо съм убеден, че готвенето със семейството е най-удовлетворяващият начин за приготвяне на храна. Не само готвенето прави по-малко сложна задача, но и намалява времето за приготвяне.
Най-добрата част обаче са щастливите спомени, които ще създадете. Работейки като екип, вие и вашето семейство можете да овладеете дори най-сложните рецепти.
