5 ползи за здравето на кисела зеле

5 ползи за здравето на кисела зеле

Зеленото зеле означава „кисело зеле“ на немски. Това е ферментирало зеле, което съдържа изобилие от пробиотични бактерии и големи количества витамин С, както и витамин К, В6, фолиева киселина и минерали като калций, калий, желязо, фосфор, натрий и магнезий.

Както всички знаем, киселото зеле е чудесен съпровод на хот-доги, колбаси и други меса и вкусна съставка на много основни и гарнитури.

Но освен, че е толкова вкусна, има и много ползи за здравето от киселото зеле, които са абсолютно заслужава да се споменат! Някои от най-важните са изброени по-долу:

1. Ползи за храносмилането

киселото зеле в керамична купа


Киселото зеле подобрява храносмилането, насърчава растежа на здрава чревна флора, облекчава запека, намалява синдрома на раздразненото черво и предпазва храносмилателния тракт от много потенциални заболявания.

Киселото зеле е ферментирала храна, която има голямо разнообразие от млечнокисели щамове пробиотици, които помагат за възстановяване на нивата на полезни бактерии в храносмилателния тракт. Това е една от малкото храни, които съдържат Lactobacilli plantarum, която има способността да поддържа здравето на стомашно-чревния тракт, да засилва функциите на имунната система и да осигурява противовъзпалителни ползи за храносмилателната система.

Млечната киселина, която се намира в киселото зеле, спомага за по-лесното разграждане на храната и по този начин действа като отлично храносмилателно средство.


2. Усилвател на имунната система

кисело зеле в купа

Едно от големите ползи за киселото зеле за здравето се крие в способността му да засили имунната система. Той е пълен с витамин С и други полезни витамини и минерали, както и важни фитохимикали, създадени по време на процеса на ферментация. Всички тези съединения помагат да се запазят болестите, но същевременно намаляват много здравословни проблеми, като кожни разстройства, грип и настинки, наддаване на тегло и опетнена кръв.

Свойствата за повишаване на имунната система от кисело зеле също се дължат на способността му да помага на полезни бактерии да колонизират чревната флора. Здравословната чревна флора може да предотврати много заболявания и заболявания, докато свръхпопулацията на недружелюбни бактерии може да доведе до сериозни здравословни състояния.


3. Превенция на рака

Зелето съдържа мощни антиоксиданти, наречени глюкозинолати, които придават на зелето си остър и силен аромат и мирис. По време на процеса на ферментация на киселото зеле тези антиоксиданти фитохимикали се превръщат в изотиоцинати, които са съединения, които имат голямо противораково действие.

Тези съединения могат да предотвратят и инхибират растежа на ракови клетки, да елиминират канцерогените и да намалят риска от хормонално-чувствителни ракови заболявания, като рак на черния дроб, дебелото черво, белите дробове и гърдата.

4. Високо съдържание на витамин С

кисело зеле

Друга голяма полза за здравето от киселото зеле се крие в неговото високо съдържание на витамин С. Консумирането на кисело зеле редовно може да помогне за засилване на имунната система и предотвратяване на много заболявания. Витамин С е мощен антиоксидант, който играе важна роля в много физически функции.

Той реактивира други антиоксиданти (като витамин Е) и е от съществено значение за образуването на колаген, който е важен за растежа и възстановяването на клетките на телесните тъкани. Витамин С помага за поддържане на здрави венци, мускули, кръвоносни съдове, кости и зъби и насърчава доброто функциониране на мозъка.

Витамин С също помага за трансформирането на холестерола в жлъчни киселини и предпазва организма от свободни радикали.

5. Здраве на сърцето

Киселото зеле съдържа фитохимикали, известни като флавоноиди, които имат способността да понижават нивата на холестерола в кръвта и по този начин намаляват риска от много сърдечни заболявания.

Хранителна информация

  • 1 чаша кисело зеле съдържа 32 калории, 4 грама фибри и без холестерол и без мазнини.
  • Той е добър източник на витамини като витамин С, витамин К, витамин В6 и фолат.
  • Съдържа важни минерали като калций, магнезиево желязо, калий, мед и манган.

Ако сте любител на киселото зеле, моля, оставете коментар по-долу и ни уведомете дали сме пропуснали нещо, което считате за важно. Споделете своите съвети с нас!

How to Build An Effective Skincare Routine for Clear Skin: for ALL Skin Types (Октомври 2022)


Тагове: храносмилането ползи за здравето витамин c

Свързани Статии