Винаги ме учеха, че закуската е най-важното хранене за деня и че е най-добре да забравите за вечерята. Въпреки това никога не съм успявал да не ям вечеря, но намерих няколко нискокалорични рецепти за вечеря. Ето ги и тях.
1. Салата Caprese
Insalata Caprese или Caprese салата е вкусна салата в италиански стил, която може да бъде чудесна нискокалорична вечеря. Не може да се направи по-лесно, но имайте предвид, че за повечето хора той предлага като опция само ако са имали нормален обяд.
Капрезе се прави с моцарела, домати, пресен босилек и зехтин. Това е всичко - четири съставки. Нарежете доматите и моцарелата на 1/2 см филийки и ги подредете върху чиния, за да се припокрият. Поръсете с екстра върджин зехтин и сол на вкус. Добавете цели или нарязани листа от пресен босилек и се насладете на вкусна салата.
Най-добре е да сервирате тази салата с чесън хляб или пълнозърнест хляб, препечен във фурната с малко зехтин. Не се притеснявайте твърде много за калориите в маслото, зехтинът наистина е добър за вас. Разбира се, стига да го използвате умерено.
2. Пилешки гърди на скара
източникПилешките гърди са едно от онези добри меса, за които дори диетолозите казват, че трябва да ядете. Те не са много богати на калории и съдържат много съставки, които са полезни за вас. Пригответе нискокалорична вечеря с пилешки гърди на скара.
Най-добре е да имате истинска скара или поне грил тиган, за да приготвите това. Нарежете месото на тънки филийки и овкусете със сол и черен пипер на вкус. Разстелете тънък слой зехтин върху всяко парче - това е много по-добре, отколкото да намажете решетката, тъй като маслото попада между ребрата на скарата и в крайна сметка получавате повече, отколкото сте искали. Печете месото по 2-3 минути от всяка страна. Внимавайте да не го изсушавате.
Поднесете голяма купа салата по ваш избор с пиле на скара. Аз лично предпочитам микс от морков, зеле, червено зеле и карфиол. Смелете моркова, нарежете зелето и отделете карфиола на малки парченца. Подправете със сол, зехтин и оцет. Можете също да добавите обелени тиквени семки в тази салата, те придават супер вкус.
3. Пилешки и зеленчукови тортили
Абсолютно обичам тази рецепта. Приготвянето ви отнема само 15 минути, след което просто седнете и хапнете. Тя е прясна, здравословна и много вкусна. Ето как правите пилешки и зеленчукови тортили.
Имате нужда от: 1 пакет пшенични тортили, ½ килограма пилешки гърди, 1 краставица, 1 голям морков, 2 домата, 1 черен пипер, маруля и сос с тартар с ниско съдържание на мазнини. Нарежете пилето на тънки ивици и ги запържете на 1 супена лъжица зехтин. Нарежете също моркова, краставица и черен пипер на ивици и нарежете домата. Отделете 4 листа от маруля. Загрейте 4 тортили.
Напълнете всяка тортила по следния начин: листа от маруля, пилешко месо, зеленчуци и 1 супена лъжица сос с тартар с ниско съдържание на мазнини. Не се тревожете твърде много; има около 20 калории на супена лъжица. Навийте тортилите нагоре и сервирайте с прясно изцеден портокалов сок. Yummy!
4. Скариди за скариди със сладка царевица
Това е страхотна нискокалорична рецепта за вечеря. Тя е различна от обикновената пилешка, така че е много добре да разчупим монотонността и също е супер вкусно.
За да направите тази нискокалорична вечеря за двама, ще ви трябват: 12 обелени скариди, 1 лимон, сол, зехтин и ½ килограма замразена сладка царевица. Изстискайте лимоновия сок и го смесете със зехтина и солта. Оставете скаридите в тази марината за 10 - 15 минути. Нанижете три скариди върху всяко шишче и направете 4 шишчета. Грил на предварително загрята скара до розово и твърдо.
Сварете царевицата, подправете я със сол по ваш вкус и сервирайте с шишчета от скариди. Можете също да сервирате шишчета със скариди със салата от бял боб или картофена салата, но имайте предвид, че те са малко по-богати на калории.
Харесват ли ви? Как се оказаха?
