Любителите на шоколада ... Чуйте, чуйте се! Шоколади ... грешни? Не ... Тези три шоколадови десерта ще ви изкушат от вашата вина!
Веднъж прочетох този „мъдър“ цитат: Шоколадът идва от какаово зърно, което идва от плодовете на какаово дърво. Следователно шоколадът всъщност е плод!
Шоколадът, особено тъмният шоколад, който има по-висок процент какао, има много ползи. Сърцето ви ще се възползва от отдаване на две порции тъмен шоколад на ден. Ключовото нещо, което трябва да запомните, е никога да не стигате до крайности! Знаете ли, че това също ви помага да ограничите диабета? Това е така, защото съдържа флавоноиди, които помагат да се контролира вашата инсулинова чувствителност.
А що се отнася до професионалните жени, които работят в среда с високо налягане, не се чувствайте виновни, когато се отдадете на парче или две шоколад, защото шоколадът ви помага да намалите стреса!
И така, ето ви 3 не толкова грешни, в крайна сметка вкусни шоколадови десерти, които вие (и вашите приятели) да се отдадете!
№1 Шоколадова торта без брашно
източникОбичам тази рецепта, защото тя наистина разкрива горчиво-сладкия вкус на шоколада. Това е специално посветено на тези, които имат непоносимост към глутен, защото в моята книга всеки заслужава шанс да се наслади на шоколад!
Състав (сервира 6-8):
- 350гр тъмен шоколад (50-70%), натрошен на парчета
- 200 г захарна захар
- 225гр масло, нарязано на кубчета
- допълнително масло за омазняване на тигана
- 6 пресни средни яйца, разделени
- 175мл вряла вода
- 1 супена лъжица разтворимо кафе на прах (по желание, това е за тези, които харесват тортата малко по-горчива)
стъпки:
- Загрейте фурната до 180С.
- Намазвате и подравнявате вътрешността на кръгла торта (за предпочитане пружинната форма) с лист за печене.
- С миксер разбийте заедно натрошените парчета тъмен шоколад и захарта до прах.
- След това добавете маслото (кубче по кубче), жълтъците, кафето на прах и врящата вода. Смесете ги всички добре.
- В друга купа разбийте белтъците от белтъка, докато станат твърди върхове, след което бавно го сгънете в шоколадовата смес.
- Изсипете тази смес във вашата облицована калаена торта, като оставите сместа да се разпространи от средата на калай.
- Печете го от 45 минути до час. За да проверите дали е напълно изпечен, пъхнете шиш в средата на тортата. Пече се, когато шишът излезе чист.
- След като се изпече, оставете да се охлади до стайна температура, преди да го охладите.
БАКШИШ: За да сервирате, отгоре намажете филийката за торта с 2 - 3 лъжици смесени плодове, запрашени със захар за глазура. Може да искате да го сервирате с лъжичка ванилов сладолед отстрани.
# 2 Шоколадов чийзкейк без печене
източникТази рецепта е идеална за тези, които нямат фурна!
Състав (сервира 6-8):
- 150гр храносмилателни бисквити, натрошени
- 150гр тъмен шоколад, натрошен на парчета
- 100 г захарна захар
- 50 г масло, стайна температура / разтопено
- 3 TBS какао на прах, разредени с малко гореща вода
- 200гр крема сирене
- 120ml бита сметана
стъпки:
- Смачкайте храносмилателните бисквити, като запечатате бисквитите в торбичка със замразена храна и я засипвате с плосък тежък предмет върху дървена дъска за пресичане.
- Смесете натрошената бисквита с разтопеното масло.
- Изпразнете сместа в основата на калаена торта, натиснете ги здраво и равномерно, за да покриете цялата основа, след което я охладете.
- Разтопете натрошените парченца шоколад, като ги поставите в непромокаема топлина купа върху съд с вряла вода. Разбъркайте шоколада, за да се разтопи по-бързо.
- В купа разбийте сметаната, след което я добавете към разтопения шоколад с какао на прах и разбъркайте добре.
- В друга по-голяма купа за смесване разбийте заедно сиренето и захарта. След като се смесят равномерно, го сгънете в шоколадовата смес и разбъркайте и двете.
- Изсипете тази смес върху натрошената си храносмилателна бисквита и я разпределете равномерно.
- Замразете тортата си за около 1 час.
- След това го охладете още половин час преди сервиране.
БАКШИШ: За да разрежете тортата, потопете ножа си в гореща вода преди рязане, за да осигурите гладко рязане. За да украсите, може да искате да поставите малтезери върху всяка филия, само за да изглежда по-представителна!
# 3 шоколадов коктейл
източникАко обичате фраппучино, тази рецепта ще ви хареса! Той е идеален за една нощ с момичетата, докато гледате глупаво романтични филми и размърда коктейлите си! Ще ви трябва силен блендер, за да смесите, но да не разтопите леда.
Състав:
- 3 чаши кубчета лед
- 50мл бита сметана
- 3 TBS шоколадов сироп
- 3 тирета шоколадов ликьор по ваш избор
- 1-2 тирета кафе-ликьор по ваш избор
- шоколадов прах за прах
стъпки:
- Поставете кубчетата лед във вашия блендер.
- Добавете разбитата сметана, шоколада и ликьора за кафе.
- Блендирайте за 1 минута или докато ледът стане фин.
- Изсипете коктейла в коктейлни чаши.
- Намажете горната част с шоколадов прах и тези вкусни, шоколадови коктейли са готови за сервиране!
Надявам се, че това са рецепти, на които не можете да устоите. Всеки заслужава да се лекува, така че защо не го направите? С пожелание за шоколадов ден!
Снимка на корицата: www.biggirlssmallkitchen.com
