Винаги сте го използвали за подправяне на вашите ястия и просто обожавате вкуса му, но всъщност никога не сте знаели нищо за всички невероятни ползи за здравето на балсамов оцет? Просто прочетете съветите по-долу и открийте някои от най-положителните и най-важните ефекти, които балсамовият оцет може да има върху тялото и здравето ви.
Е, този скъпоценен оцет, който понякога може да остарее повече от 12 години, съдържа много полезни съставки, които може да са изключително добри за вас!
1. Останете кльощави и във форма, използвайки балсамов оцет
Балсамовият оцет може да ви помогне да отслабнете! Той съдържа много ниско количество калории и е богат на оцетна киселина, съставка, изключително полезна в програмите за отслабване. Той има пълен, ароматен и сладък вкус и може да се използва за подправяне на салати и други ястия, както и за приготвяне на сосове и маринати.
Една супена лъжица балсамов оцет съдържа само 43 калории, което го прави отлично нискокалорично помощно средство и перфектен заместител на превръзките с високо съдържание на мазнини.
Оцетната киселина, съдържаща се в балсамов оцет, забавя преминаването на храната през стомашно-чревния ни тракт, помага ни да останем пълноценни, удължава усещането за ситост и предпазва от глад. Съдържа и калий, който може да намали апетита.
Когато балсамовият оцет се консумира с храни, съдържащи въглехидрати, той предотвратява нивото на захарта да се покачи и да се понижи, поради което го поддържа стабилен и ни помага да избегнем по-нататъшно желание за храна.
2. Балсамовият оцет защитава тялото ви срещу свободни радикали
Балсамовият оцет съдържа полифеноли, които са мощни антиоксиданти, които защитават тялото ни от външни и вътрешни вредни фактори, които могат да увредят нашите клетки и тъкани.
Когато процесът на окисляване протича в човешкото тяло, той предизвиква образуването на свободни радикали, които могат да променят или разрушат клетъчните мембрани и да доведат до преждевременно стареене, мутация на ДНК, втвърдяване на артериите или дори рак.
Полифенолите, открити в балсамовия оцет, могат да унищожат тези свободни радикали и да помогнат на тялото ни да се бори със сърдечни заболявания и потенциално смъртоносни заболявания, като подобрява имунната система.
Затова консумацията на балсамов оцет може да помогне за предотвратяване и отлагане на появата на признаци на стареене, като загуба на еластичност на кожата и бръчки.
Също така е много важно да запомните, че балсамовият оцет се произвежда от грозде, което съдържа биофлавоноид, известен като кверцетин, който се намира и в някои други плодове.
Кверцетинът има значителни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства и заедно с витамин С, съдържащ се в гроздето, укрепва и подобрява имунната система.
3. Балсамовият оцет може да ви помогне да усвоите и намалите гастритните симптоми
Показано е, че полифенолите, съдържащи се в балсамовия оцет, задействат отделянето на пепсини и повишават тяхната активност. Пепсините са важни храносмилателни ензими, които разграждат протеините до аминокиселини, ускоряват метаболизма и по този начин подпомагат храносмилането.
Балсамовият оцет също е богат на оцетна киселина, която стимулира отделянето на слюнчени и стомашни сокове и помага за омекотяване и разграждане на храните в по-прости и по-малки форми, предразполагайки организма да ги усвои по-добре.
Изглежда, че ако се използва постоянно и в правилни и ограничени дози, балсамовият оцет може да накара стомаха да произвежда по-малко солна киселина, намалявайки появата на гастрит.
Неговата по-малко агресивна оцетна киселина има способността да установява правилните нива на рН в храносмилателния тракт и да предизвиква по този начин стомахът ни да спре да произвежда големи количества от разяждащия солна киселина.
В района на Модена в Италия, където се произвежда балсамов оцет, малки количества от този оцет често се приемат преди или след хранене, за да се неутрализира киселинен рефлукс, да се облекчи киселината и да се подпомогне храносмилането.
Като цяло, тъй като сте толкова вкусни, вкусни и пълни с ползи за здравето, защо не използвате балсамов оцет, за да овкусявате редовно вашите ястия и да подправяте салатите си? Някога опитвали ли сте го с ягоди? Кой е любимият ви начин да го използвате? Уведоми ни!
Прочетете също 8 ползи за здравето на ябълковия оцет.